17 Juillet 2017
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente mes îles flottante Tupperware que mon Andy a réalisé (je l'ai aidé un peu). On s'est régalé. C'est simple et très rapide à faire.
Ingrédients pour 6 :
- 4 œufs
- 175g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500ml de lait à température ambiante
- 15ml de maïzena
Préparation :
Crème anglaise :
1- Séparer le blanc des jaunes.
2- Battre les jaunes d'œufs avec 125g de sucre dans le pichet microplus pour les blanchir, ajouter le lait, le sucre vanillé et la maïzena.
3- Bien mélanger.
4- Cuire 2min30 à 750w, mélanger encore une fois et remettre 2min30.
5- Verser cette crème anglaise dans des petits verres ou comme moi dans un grand plat de service.
Blanc en neige :
1- Monter les blancs en neige ferme avec le speedy chef si vous l'avez, sinon avec votre batteur habituel, puis à la fin incorporer 50g de sucre.
2- Mettre les blancs dans le pichet microplus et mettre 50 secondes à 750w.
3- Les déposer sur la crème délicatement.
4- Répartir dessus des pralines roses concassé et servir ou mettre au frais jusqu'au moment de servir.