Délice craquant au noix de pécan et chocolat au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une pure gourmandise. J'ai trouvé cette recette dans mon maxi cuisine. Je vous recommande cette recette qui vient du Canada.

Ingrédients :

Pour la pâte au chocolat

- 125g de chocolat noir

- 50g de beurre

- 100g de sucre

- 2 œufs

- 75g de farine

- 50g de noix de pécan

Pour la pâte aux pépites :

- 110g de sucre roux

- 90g de beurre demi-sel mou

- 1 œuf

- 160g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 100g de pépites de chocolat noir

- Beurre et farine pour la moule.

Préparation :

Sans robot :

Préchauffer le four à 180°

1- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec le beurre.

2- Mélanger avec le sucre, les œufs puis la farine.

3- Incorporer les noix grossièrement concassées.

4- Préparation de la pâte aux pépites

5- Fouetter le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

6- Ajouter l'œuf, puis incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.

7- Mélanger rapidement.

8- Répartir la pâte au chocolat dans un moule carré beurré et fariné et recouvrir de pâte aux pépites.

9- Cuire 35 à 40 minutes au four.

10- Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

11- Servir coupé en carrés.

Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Dans le bol mettre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre et chauffer 4min/50°/vit2

2- A la sonnerie ajouter le sucre, les œufs, puis la farine et mixer 30sec/vit4

3- Ajouter les noix grossièrement concassées et mixer 10sec/vit4. Verser dans un moule carrée beurré et farine.

4- Laver le bol.

5- Dans le bol insérer le fouet et mettre le beurre et le sucre, mixer 1min/vit4

6- Retirer le fouet et ajouter l'œuf, la farine, la levure, mixer 30sec/vit4

7- Ajouter les pépites de chocolat et mixer 10sec/vit3

8- Verser cette préparation sur la préparation au chocolat.

9- Cuire 35 à 40 minutes au four.

10- Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

11- Servir coupé en carrés.