Gâteau aux pommes de Tante Louise au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Voici un gâteau ultra gourmand que je tiens de ma tante.

Ingrédients :

Première préparation :

- 2 pommes bio (du jardin de mes beaux-parents)

- 170g de farine de mon partenaire Gruau d'or

- 95g de sucre

- 40g de lait

- 10g d'huile

- 30g de poudre d'amande

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

Deuxième préparation :

- 100g de beurre

- 100g de sucre

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 œuf

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre les œufs et le sucre mixer 1min/vit4

2- A la sonnerie ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, le lait et l'huile. Mixer 30sec/vit3

3- Verser la pâte dans un moule à gâteau en silliconne pour moi.

4- Peler et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.

5- Cuire 20 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

6- Dans le bol rincer, mettre le beurre et chauffer 3min/50°/vit1

7- A la sonnerie ajouter le sucre, l'extrait de vanille et l'œuf mixer 30sec/vit4

8- Verser sur le gâteau et remettre au four 10 à 15 minutes. Le dessus doit être doré et croustillant.

9- Laisser refroidir et démouler.

Sans robot :

Préchauffer le four à 180°

1- Battre les œufs en omelette avec le sucre.

2- Incorporer le lait, l'huile, la farine, puis la poudre d'amande et la levure.

3- Verser la pâte dans un moule à gâteau en silliconne pour moi.

4- Peler et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.

5- Cuire 20 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

6- Faire fondre le beurre, incorporer le sucre et l'extrait de vanille, puis fouetter avec l'œuf.

7- Verser sur le gâteau et remettre au four 10 à 15 minutes. Le dessus doit être doré et croustillant.

8- Laisser refroidir et démouler.

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