Gratin courgettes, aubergines, poivrons et chorizo au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai improvisée. On s'est régalé. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :

- 3 courgettes

- 2 aubergines

- 1 poivron rouge

- 200g de chorizo

- 1 gousse d'ail

- 20cl de crème liquide

- 1 œuf

- 80g de gruyère râpé

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Sans Robot :

Préchauffer le four à 210°

1- Nettoyer et couper vos courgettes en petits dés.

2- Éplucher et couper vos aubergines en petit dés.

3- Épépiner et couper en lanière votre poivron.

4- Couper le chorizo en rondelle

5- Dans une poêle mettre la gousse d'ail émincé avec un peu d'huile.

6- Ajouter les légumes et le chorizo et cuire 15minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

7- Battre l'œuf, la crème le sel et le poivre.

8- Égoutter les légumes et les mettre dans un plat à gratin allant au four.

9- Verser sur les légumes le mélange crème œuf.

10- Parsemer de gruyère râpé et enfourner 25minutes à 210°

11- Servir

Thermomix :

Préchauffer le four à 210°

1- Nettoyer et couper vos courgettes en petits dés.

2- Éplucher et couper vos aubergines en petit dés.

3- Épépiner et couper en lanière votre poivron.

4- Couper le chorizo en rondelle

5- Dans le bol mettre la gousse d'ail et mixer 4sec/vit5

6- Ajouter 10g d'huile et chauffer 2min/50°/vit1

7- A la sonnerie ajouter les légumes et le chorizo, chauffer 15min/100°/sens inverse/mijotage

8- A la sonnerie égoutter les légumes et les mettre dans un plat allant au four.

9- Dans le bol mettre la crème, l'œuf, le sel et le poivre mixer 15sec/vit5

10- Verse ce mélange sur les légumes.

11- Parsemer de gruyère râpé et enfourner 25minutes à 210°.

12- Servir