6 Septembre 2017
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente une tarte très parfumer que j'adore.
Ingrédients :
Pâte
- 200g de Farine
- 100g de Beurre salé mou
- 1 Sachet de Sucre Vanillé
- 2 cuillères à soupe de Sucre en Poudre
- un peu d'eau
Garniture :
- 1 kg d'Abricots
- 40g de Sucre en poudre + 2 cuillères à soupe pour la finition
- 1 cuillère à soupe de Lavande
Préparation :
Sans robot :
Pâte:
1- Mélanger la farine avec les 2 sucres, le beurre mou et un peu d'eau à ajouter un peu à la fois jusqu'à ce que la pâte devienne souple, mais pas collante.
2- Faire une boule et filmer. Réserver au frais pour 30 min.
Garniture:
3- Laver et dénoyauter les abricots (réserver 12 oreillons pour la suite) puis les cuire avec le sucre et la lavande pendant 10 à 15 minutes à découvert en remuant de temps à autre.
4- Préchauffer le four à 200°
5- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, foncer un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
6- Verser la compotée d'abricots sur la pâte et disposer les oreillons réservés (côté bombé vers le bas) saupoudrer la surface avec les 2 cuillères à soupe de sucre et enfourner pour 40 minutes environ
7- Servir tiède ou froide.
Thermomix :
1- Dans le bol mettre tous les ingrédients pour la pâte, mixer 1min/bol fermé/épi
2- Mettre 2 cuillères à café d'eau et pétrir 30sec/bol fermé/épi. Si votre pâte est trop friable ajouter de l'eau par petite dose et pétrir 30sec à chaque rajout d'eau.
3- Laver et dénoyauter les abricots (réserver 12 oreillons pour la suite) puis les cuire avec le sucre et la lavande pendant 10 à 15 minutes à découvert en remuant de temps à autre.
4- Préchauffer le four à 200°
5- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, foncer un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
6- Verser la compotée d'abricots sur la pâte et disposer les oreillons réservés (côté bombé vers le bas) saupoudrer la surface avec les 2 cuillères à soupe de sucre et enfourner pour 40 minutes environ
7- Servir tiède ou froide.