Feuilletés poire gorgonzola

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui pour bien attaquer la semaine, je vous présente un feuilleté ultra gourmand. J'ai pris la recette dans mon maxi cuisine. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :

- 1 pâte feuilletée

- 1 grosse poire ou 2 petites poires

- 80g de gorgonzola

- 40g de cerneaux de noix

- 1 jaune d'œuf

- ½ citron

- Poivre

Préparation :

1- Peler et épépiner les poires, les couper en dés et les arroser de jus de citron.

2- Émietter le gorgonzola.

3- Concasser les noix et les griller à sec.

4- Mélanger tous ces ingrédients, poivrer.

5- Couper la pâte feuilletée en 4 rectangles.

6- Répartir la préparation sur une moitié de chaque rectangle en laissant une bordure et replier.

7- Souder les bords en les pressant avec une fourchette.

8- Faites une large incision sur la surface.

9- Fouetter le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau, en badigeonner les feuilletés.

10- Les poser sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

11- Cuire 20 minutes à 180°

12- Servir chaud avec de la salade.