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Gratin de boudin aux pommes de terre et pommes au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gratin de boudin aux pommes de terre et pommes au thermomix ou sans

Bonjour,

Wouhh l'internet remarche enfin. Aujourd'hui je vous présente un gratin qui nous a régalés même mon mari qui n'est pas fan de boudin à beaucoup aimer. J'ai pris cette recette dans mon maxi cuisine n°120. Je vous recommande vraiment ce gratin surtout avec des produits maison (pommes de terre de ma grand-mère, pomme de mon beau père et boudin des chasseurs d'un petit village à côté de chez moi). Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine. Ma copinaute Delphine de super blog Oh la gourmande participe à un concours organiser par la villageoise, elle a besoin de vote pour sa recette. A la clé pour elle si elle gagne 6 cours avec Norbert la classe. Pouvez-vous s'il vous plait prendre le temps de voter pour elle? Je vous m’aie le lien en bas de page sa création est Delphine B la 4éme.Merci pour elle.

Ingrédients pour 4 :

- 600g de pommes de terre à chair ferme

- 3 pommes

- 500g de boudin noir

- 1 oignon

- 15cl de crème liquide

- 4 cuillères à soupe de lait

- 15g de beurre

- 4 brins de persil

- Sel et poivre

Préparation :

Sans thermomix :

1- Mettre les pommes de terre avec la peau dans l'eau froide salée et les cuire 20 minutes à frémissements.

2- Les peler et les couper en rondelles.

3- Peler et émincer l'oignon, le faire blondir 5 minutes dans le beurre.

4- Ôter la peau du boudin, le couper en rondelles d'1cm d'épaisseur.

5- Peler les pommes, les couper en 4 et les tailler en tranches fines.

6- Préchauffer le four à 210°

7- Mélanger la crème, le lait, l'oignon, le persil finement ciselé, du sel et du poivre et verser dans un plat à gratin.

8- Disposer les rondelles de boudins en intercalant entre chacune 1 rondelle de pomme de terre et 1 tranche de pomme.

9- Enfourner 20 à 25 minutes.

10- Servir bien chaud

Thermomix :

1- Dans le bol mettre 500g d'eau et 1 cuillère à café de sel

2- Mettre les pommes de terre avec la peau dans le panier cuisson et chauffer 35min/110°/vit1

3- A la sonnerie réserver les pommes de terre et verser l'eau du bol.

4- Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux, le persil et mixer 5sec/vit5

5- Ajouter le beurre et chauffer 5min/50°/vit1

6- Oter la peau du boudin, le couper en rondelles d'1cm d'épaisseur.

7- Peler les pommes, les couper en 4 et les tailler en tranches fines.

8- Préchauffer le four à 210°

9- A la sonnerie ajouter la crème, le lait, l'oignon, du sel et du poivre et mixer 10sec/vit4

10- Verser dans un plat à gratin.

11- Disposer les rondelles de boudins en intercalant entre chacune 1 rondelle de pomme de terre et 1 tranche de pomme.

12- Enfourner 20 à 25 minutes.

13- Servir bien chaud

Gratin de boudin aux pommes de terre et pommes au thermomix ou sans
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M
Encore une chouette présentation, j'aime ton alternance de boudin-pomme-pomme de terre, cela change !
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N
J'ai du boudin que je ne sais pas comment utiliser car je n'aime pas trop ça, je pense que de cette façon ça passerait bien!!
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I
Quelle excellente idée, ça change !
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S
un petit gout de sucre-sale qui n'est pas pour me déplaire
bisous
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A
un joli gratin qui plairait beaucoup à la maison ! ^_^
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N
Un joli gratin et un joli mariage de saveurs colorées bisousss
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G
très joli gratin et bon accord boudin/pommes et content que tu aies retrouvé internet
excellente soirée bises
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G
Boudin noir et pommes, j'aime bien évidement! Jolie recette, bravo!
Bises
Lova
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S
Miam
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V
Loollll, justement, je dois en faire, mais sous une autre forme! Bisous
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C
Curieux ce mélange de pommes et pommes de terre... Mais pourquoi pas ? Bises
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M
Superbe, j'ai faim!!!
PS : a voté!!
Bisous
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L
Merci pour Delphine
M
tu me donnes fain,j'adore,
bonne journée bizzz
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L
Oh présenté comme ça on dirait un vrai tableau.
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P
wa, sublime je garde , j'adore bisous
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M
Original ton gratin... moi je fais, de temps en temps, le boudin en parmentier très bon aussi. Contente que tu aies retrouvé internet. Bonne journée, Bises
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D
Oh merci beaucoup Christelle pour ton aide cela me fait très plaisir..
Ton gratin me fait bien envie avec du boudin cela change, c'est une superbe idée
Bisous et belle journée
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M
Une association de produits que j'aime beaucoup.
bonne journée ; bisous
Nicole
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C
bonne idée ce gratin
bisous
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G
Je ne raffole pas de boudin noir sauf le boudin antillais mais j'en mange et ce gratin est super original ! Bravo et merci de le publier pour cuisinons de saison
Je viens de voter pour Delphine ! elle est bien placée et j'espère qu'elle remportera ce concours !! Gros bisous Christelle je suis contente que tu ais retrouvé internet !
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L
Merci ma Claudine j’espère qu'elle gagnera.
Bonne soirée
Bisous
C
voilà un joli gratin mais je suis la seule à aimer le boudin
alors j'arrive pour en manger une part
bises
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J
Mon mari serait ravi avec ton gratin ! Bonne journée bisous
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G
ça régalerait la maisonnée ça!
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