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Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans

Bonjour,

Comme chaque 3 de chaque mois je participe au défi de recette autour d'un ingrédient créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.  La marraine de cette nouvelle édition est Martine du joli blog Kilométre 0. Elle a choisie comme thème champignons des sous-bois. J'ai réalisé pour ce défi des minis tourtes aux girolles un régale que je vous recommande grandement. Vous pouvez remplacer les girolles par des trompettes, des cèpes, pied de mouton, etc….. J'ai pris la recette sur le blog de miam Chouchie je n'ai pas changé grand-chose à sa recette à part faire en version mini, remplacer le grana padamo par du comté et d'adapter la recette au thermomix.

Ingrédients pour 6 :

- 2 pâte brisé maison pour moi (recette thermomix ici, sans ici)

- 700g de girolles nettoyés

- 100g de lardon

- 1 gousse d'ail

- 4 échalotes

- 2 œufs

- 25 cl de crème liquide

- 180 g de comté

- 4 cuillères à soupe de persil ciselé

- Poivre

Préparation :

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 210°

1- Faire votre pâte brisée maison

2- Mettre les lardons dans une poêle antiadhésif, ajouter la gousse d'ail hachée et les échalotes émincées.

3- Faire dorer et ajouter les girolles. Poivrer (ne pas saler à cause du fromage) et faire rissoler le tout jusqu'à ce que les champignons ai lâché leur eau.

4- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Ajouter le comté râpé avec une râpe à gros trous ainsi que le persil. Ne pas saler non plus.

5- Étaler la pâte et découper des rondes un peu plus grand que vos moules à tartelette.

6- Mettre la pâte dans les moules.

7- Déposer dessus les champignons puis le mélange crème – œufs – fromage.

8- Recouvrir des cercles de pâte restante.

9- Dorer au jaune d'œuf ou au lait

10- enfourner pour 40 – 45 minutes environ.

11- Servir une salade verte.

Thermomix :

Préchauffer le four à 210°

1- Faites votre pâte brisé.

2- Dans le bol mettre l'ail et les échalotes et mixer 5sec/vit5

3- A la sonnerie ajouter les lardons et chauffer 5min/50°/vit1

4- Ajouter les girolles et chauffer 10min/60°/sens inverse/mijotage5- A la sonnerie réserver

6- Dans le bol mettre les œufs avec la crème. ajouter le comté râpé avec une râpe à gros trous ainsi que le persil. Ne pas saler non plus et mixer 10sec/vit5

7- Étaler la pâte et découper des rondes un peu plus grand que vos moules à tartelette.

8- Mettre la pâte dans les moules.

9- Déposer dessus les champignons puis le mélange crème – œufs – fromage.

10- Recouvrir des cercles de pâte restante.

11- Dorer au jaune d'œuf ou au lait

12- enfourner pour 40 – 45 minutes environ.

13- Servir une salade verte.

Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans
Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans
Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans

La liste des participants :

1- Soulef du blog Amour de cuisine avec des raviolis aux cèpes avec une crème aux champignons

2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une soupe forestière aux topinambours et champignons des bois

3- Martine du blog Kilometre 0 avec des saint-jacques et soles aux cèpes

4- Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec une tarte aux poireaux et champignons des bois

5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec une tarte de butternut aux cèpes

6- Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes aux saveurs de sous-bois

7- Brigitte du blog Les filles a Table avec un petit ragoût de girolles et pâtes fraîches.

8- Delphine du blog Oh la gourmande avec une quiche sans pâte aux champignons et bacon

9- Sylvie du blog la table de Clara avec des petits gratins champignons poireaux et pommes de terre

10- Michelle du blog plaisir maison avec sa ficelle picarde

11- Hélène du blog keskonmangemaman avec des galettes de champignons bruns

12- Catalina du blog le blog de cata avec des farfalles fraîches à la crème, poulet et champignons

13- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec des aiguillettes de poulet sauce aux girolles

14- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec une soupe de courge musquée et de cèpes

15- Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des champignons sautés au rocamadour

16- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec une mini tourte aux girolles

17- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des steaks de champignons

18- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec une crème de champignons

19- Rosa du blog  la cuisine de Rosa  avec champignons de Paris piquants

20- Patty du blog je cuisine donc je suis avec champignons Odessa

21- Emeline du blog Vite fait, bien cuisiné avec une calzone aux girolles et autres champignons des bois

22- Natly du blog cuisine voozenoo avec des cèpes à la crème et ravioles frits

23- Coco du blog Cuisine en folie avec une tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelle

24- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises avec une fregola aux cèpes et à la saucisse

25  Ilhem du blog les Délices de Kenza avec une blanquette de veau aux cèpes

26 - Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec le fudgignon

27- Chris de la cuisine facile de Chris  avec une quiche aux girolles et feta.

28- Flo du blog Au fil du thym avec un potimarron farci aux girolles et coucous

29 -Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec un potimarron farci aux risotto champignons et lardons

30- Sabrina du blog Sab'n'pepper avec un risotto d'orge perlé aux champignons

31 - Christelle  du blog Toque de choc avec son Jack-be-little rôti et son risotto fumé

32- Mimm du blog les Délices de Mimm avec une fricassée de poulet aux cèpes
 
33- Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec une tortilla aux girolles
 
34 -Justin du blog The garden-Of- Delights avec un risotto de potimarron et champignons de bois
 
35- Sophie du blog La tendresse en cuisine avec des tagliatelles et oeuf frit aux girolles, sauce crème à l'amaretto et amandes grillées.
 
36- Christine du blog le blog culinaire Pause nature  avec des galettes végétariennes au champignons bruns
 
Minis tourtes aux girolles au thermomix ou sans
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V
Supers ces chaussons bien gourmands, ils doivent bien mettre en valeur les girolles. Bon dimanche
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M
des jolies et gourmandes tourtes aux champignons. Merci pour le partage, bonne fin de journée
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J
Mais elles sont toutes mignonnes gourmandes ces p'tites tourtes !!
Bizzz et belle soirée
Justin
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R
une bonne recette pour un bon apéro ou un dîner informel entre amis
bisous
rosa
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F
oh, c'est le genre de petite tourte qui feraient fureur à ma tablée. Une sacré valeur sûre :) . Comme toi, on adore les girolles, c'est délicieux avec leur goût fruité !
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H
hummm , sur un buffet pour noel ça doit faire fureur ce genre de petites tourtes , miam miam
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M
Miam, ça fait vraiment envie ces petites tourtes ! Bonne journée Christelle, Bises
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M
Toujours de belles recettes chez toi ; bravo
Bonne nuit ; bisous
Nicole
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C
Mignonnes ces petites tourtes, bonne soirée!
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M
Oh comme elles doivent être gourmandes. Elles me plaisent bcp
Gros bisous
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S
merci pour ces délices !
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V
Rien que l'évocation de ces champignons me donne l'eau à la bouche. Bisous
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A
yumi, elles sont bien bonnes j'en suis sure, merci pour ce délice ma chérie.
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G
de superbes mini-tourtes et bons ingrédients
excellente soirée bises
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C
un régal ces minis tourtes elles ont dus bien vite disparues, bises
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C
Tes minis tourtes sont à croquer!!!
Bisous
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L
Comme cddt mignon en version mini !
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A
A croquer tes mini tourtes bien appétissantes. Bisous
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G
ces petites tourtes ont tout pour me plaire!
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J
Comme c'est gourmand. J'aime beaucoup. Bisous et belle journée
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J
Elles sont toutes mignonnes ! Je les vois bien pour l'apéro du week-end ! Belle journée, bisous
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C
J'adore les minis ! Tes tourtes sont mimi et sûrement délicieuses. Bises Christelle
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M
C'est choupinet à regarder !
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S
trop mignonnes tes tourtes pour un apero ou en amuse bouche c'est trop bon
Mille merci Christelle pour ta participation au jeu et ta fidelite
grosse bise
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P
Je peux me servir? C'est tellement bon champignons et lardons!
Biz
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M
c'est original et ça doit être délicieux,
bonne journée bizzzzz
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P
Elles ont l'air délicieuses ces petites tourtes !

Belle journée,

Gabrielle
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M
C'est joli comme tout, et comme ça doit être bon !!!
Répondre
P
une tuerie merci ma belle bisous bonne journée
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C
belle recette !
bravo et merci pour ce partage
bizzz et bonne journée
Répondre
M
Une bien jolie recette gourmande !
Répondre
S
Hmmm qu'elles donnent envie tes minis tourtes !
Répondre
L
Miam quelle gourmandise tu nous présentes, j'adore, merci ma Christelle. Gros bisous
Répondre
L
sympa ces petites tourtes !
idéales pour l'apéro !!
bizzz
Répondre
P
Ce petit assortiment aux champignons.me plait bien.
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C
superbes et ça doit être trop bon
bisous
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B
Le boudin ensuite les mini tourtes c'est bon hein
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D
Elles sont bien sympathiques tes petites tourtes, j'aime beaucoup
Bises et belle journée
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G
En mini comme ça c'est adorable ! ça doit se grignoter sans faim !! bravo et merci pour cette réalisation bien gourmande que j'inscris avec grand plaisir à cuisinons de saison ! merci ma christelle ! gros bisous
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C
hummm des petites tourtes qui me font très envie
bises
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M
Un petit régal à n'en pas douter! Bisous
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