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Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette d'acadie que j'ai pris sur le site du  musée de l’Ile du Prince Edouard. Le fricot au poulet que l'on appelle aussi bouillon au poulet est de loin le plus populaire en Acadie. Autrefois, on le faisait surtout à la poule. Le fricot était d'ailleurs un mets de grandes occasions. Lorsque des visiteurs arrivaient ou qu'il y avait une fête regroupant beaucoup de monde, comme les frolics, les corvées ou les veillées, on tuait toujours une poule pour faire un fricot. Aujourd'hui encore, presque toutes les familles acadiennes font le fricot à la poule ou au poulet. Une belle découverte pour nous. Avec cette recette je participe au  Catacookingchallenge un défi créé par ma chère Catalina du blog le blog de Cata.. Le thème de ce mois-ci est voyage en Amérique du Nord et Centrale. La marraine de cette nouvelle édition est Isabelle du joli blog la cuisine d’Ici et d’Isca. Je cuisine de saison pour ma chère Claudine même si je sais qu'elle n'aime pas le poulet.

Ingrédients pour 6 :

- 1 poulet (800g d'escalope de poulet pour moi couper en morceaux)

- matière grasse (10g de beurre)

- 1 gros oignon haché

- 1 c. à soupe de farine

- 12 tasses (3 l) d'eau je n'ai mis que 2L moi

- sel et poivre

- 1 c. à soupe de sarriette

- 5 tasses de patates, en dés (600g de pomme de terre)

Préparation :

Sans robot :

1- Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer de tous les côtés dans la matière grasse.

2- Enlever les morceaux et faire revenir l'oignon. Ajouter la farine. Laisser cuire 1 ou 2 minutes.

3- Ajouter l'eau, le poulet, le sel, le poivre et la sarriette. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre (environ ½ heure pour un poulet et 1 ½ heure pour une poule).

4- Ajouter alors les patates et laisser cuire encore 20 minutes.

5- Servir.

Thermomix :

1- Couper le poulet en morceaux.

2- Dans le bol mettre le beurre et le poulet chauffer 6min/60°/sens inverse/mijotage3- A la sonnerie réserver

4- Mettre l'oignon coupé en deux mixers 5sec/vit5.

5- Ajouter la farine chauffer 1min/60°/vit1

6- Ajouter l'eau, le poulet, le sel, le poivre et la sarriette cuire 30min/80°/sens inverse/vit1

7- Ajouter les pommes de terre et cuire 20min/80°/mijotage/sens inverse

8- Servir.

Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans
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Fricot à la poule ou au poulet au thermomix ou sans
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A
un délicieux plat réconfortant en cette saison ! merci du partage ^_^
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S
ca m'a l'air bon et reconfortant avec ce froid j'aime
bise
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C
Par ce temps, ton fricot serait le bienvenu !
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N
C'est une totale découverte pour moi, merci à toi de nous la partager!! bisous!
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C
Voilà un plat bien réconfortant, merci pour la recette.
Bon après midi, bisous.
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I
J'ai découvert grâce à toi le ficot. Bisous
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S
idéal quand il fait froid ! bises
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L
un bien beau "fricot"
bisous
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V
C'est super bon et ça réchauffe. Bisous
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J
Une jolie découverte, je me connaissais pas. C est vraiment parfait pour un dimanche très pluvieux comme aujourd'hui chez moi ! Bonne fin de journée bisous
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N
Je suis toujours partante pour des recettes qui nous font voyager alors je pars en Acadie !
bisous
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I
Un bon bouillon, simple et nourrissant, de quoi nous réconforter en cette période ! Merci pour cette nouvelle contribution !
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E
Je ne connaissais pas , ce doit etre tres gouteux , merci pour ce partage, gros bisous et un bon dimanche
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G
un joli bouillon ici aussi ont ait un bouillon de poule mais d'une autre façon et la poule sert a faire du vol au vent mais je pense que tu dois connaitre
excellent après-midi bises
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G
Je te pardonne volontiers car ce type de plat peut être pratique ! beaucoup de recette se font avec du bouillon de volaille ! je suis donc ravie de l'inscrire à cuisinons de saison ! gros bisous bon dimanche !
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L
hum, merci pour cette découverte ! je ne connaissais pas ! bon dimanche
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V
tentant ce fricot
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V
Une belle recette que je découvre... merci de l'avoir partager
Bon dimanche
Bises.
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M
il me plait bien ton fricot,
bon dimanche bizzzzzzz
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D
Hum cela me plait beaucoup, cela doit être délicieux
Bises et bon dimanche
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C
ah ça c'est super original ma Christelle et ça a l'air super bon
merci pour cette recherche, une très jolie découverte pour moi
gros bisous
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P
merci pour l'explication, je ne connaissais pas bisous bon dimanche
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C
une découverte que ce plat
bises
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