Soupe huronne au maïs au thermomix ou sans

19 Novembre 2017

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Soupe huronne au maïs au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une soupe Amérindienne qui nous a régaler. Avec cette recette je participe au Catacookingchallenge un défi créé par ma chère Catalina du blog le blog de Cata. Le thème de ce mois-ci est voyage en Amérique du Nord et Centrale. La marraine de cette nouvelle édition est Isabelle du joli blog la cuisine d’Ici et d’Isca. J'ai pris la recette sur le site les recettes de les recettes de Zet ameriquebec . Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :

- 4 tranches de bacon coupé en petits cubes (pour moi un paquet de fine tranche de bacon)

- 5 gousses d'ail des bois hachés finement (pour moi 5 têtes d'ail classique)

- 2 tasses de bouillon de volaille (600ml)

- 1/2 c. à thé de poivre

- 1 pincée de sel

- 3/4 tasse de pomme de terre en purée (500g pour ma version thermomix elle était pas cuite)

- 1/2 tasse de grains de maïs (2 petites boite de conserve égouttés)

- 1 tasse de crème 15% (2 cuillères à soupe)

- persil haché (au goût)

Préparation :

Sans robot (recette de zet):

1- Faire cuire dans un grand chaudron le bacon pour faire rôtir légèrement. Dégraisser le chaudron en conservant 2 c. à thé de gras.

2- Ajouter l'ail des bois et faire revenir avec le bacon encore 2 minutes.

3- Dégraisser si nécessaire et ajouter le bouillon de volaille. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance homogène.

4- Cuire à feu doux sans bouillir, en brassant pour éviter qu'elle prenne au fond. Cuire 15 minutes environ.

5- Servir un régal pour nous

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le bacon couper en tranche et cuire 5min/70°/sens inverse/vit1.

2- Réserver.

3- Dans le bol mettre l'ail et mixer 5sec/vit5

4- Ajouter les pommes de terre couper en dés, le bouillon et chauffer 20min/100°/vit2

5- A la sonnerie mixer 20sec/vit8

6- Ajouter le maïs, le persil, le sel, le poivre, le bacon et chauffer 10min/80°/vit1

7- Servir. Un régal pour nous

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