La cuisine de poupoule

23 Novembre 2017

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Velouté de chou Kale et pommes de terre au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une soupe qui nous a régalés. J'ai vraiment adoré cette soupe non non pas parce qu'il y a du chorizo tout simplement par l'ensemble des ingrédients qui se marient à merveille. J'ai pris la recette chez Nadine du magnifique blog Mamy Nadine cuisine (allez visiter son blog je l'adore). Merci Nadine pour cette superbe soupe, cela va devenir un grand classique à la maison. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients :

- 5 pommes de terre

- 1/4 chorizo (Doux pour moi)

- 50g de feuilles de chou-kale

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à dessert d'huile d'olive

- Sel et Poivre

- 750g d'eau

Préparation :

Sans robot :

1- Éplucher l'oignon et la gousse d'ail.

2- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux d'environ 3 cm.

3- Laver les feuilles du chou, enlever les tiges et les grosses nervures des feuilles puis les émincer.

4- Couper le chorizo en rondelles.

5- Faire bouillir l'eau avec un filet d'huile d'olive.

6- Ajouter l'oignon, l'ail et les pommes de terre.

7- Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.

8- Une fois les pommes de terre cuites, passer les pommes de terre, ail et oignon avec peu d'eau dans un blender, une fois que vous avez une consistance de purée mélangez avec l'eau restée dans la casserole. (Si vous avez un mixeur vous pouvez le faire directement dans la casserole).

9- Ajouter le chou, le chorizo et le reste de l'huile d'olive.

10- Saler et poivrer et laisser cuire 5 à 7 minutes.

11- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Thermomix :

1- Éplucher l'oignon et la gousse d'ail.

2- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux d'environ 3 cm.

3- Laver les feuilles du chou, enlever les tiges et les grosses nervures des feuilles puis les émincer.

4- Couper le chorizo en rondelles.

5- Mettre les ingrédients (sauf le chou et le chorizo) dans le bol, saler, poivrer et cuire 20 min/vit2

6- A la sonnerie mixer 30sec/vit7

7- Ajouter le chou, les rondelles de chorizo et 1 c. à dessert d'huile d'olive. Cuire 10min/100°/sen inverse/vit2

Maintenant régalez-vous et dit moi en des nouvelles de cette super soupe.