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Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente ma troisième recette réaliser avec mon partenaire Kerné grâce à Pierre du site la cuisine de l'ouest. Pour cette recette je me suis inspiré de ma recette de palet breton que j'ai modifié en apportant du cidre et en ajustant les ingrédients. Je trouve que le cidre à apporter du croquant. Avec cette recette je participe au  Catacookingchallenge  un défi créé par ma chère Catalina du blog le blog de Cata. Le thème de ce mois-ci est voyage en une partie d'Europe. La marraine de cette nouvelle édition est Françoise du joli blog  Pounchki.

Ingrédients pour 20 bretzels :

- 250g de farine

- 130g de beurre demi-sel

- 75g de sucre roux

- 50g de sucre blanc

- 50g de cidre ‘environ selon la qualité de votre farine)

- 2 jaune d'œuf

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre la farine, les sucres et le beurre coupé en morceaux 30sec/vit4

2- Ajouter le jaune d'œuf (l'autre est pour la dorure) et le cidre mixer 1min/vit4 (mettre que 40g et ajouter petit à petit en remixant à chaque fois car l'apport va varier selon la qualité de votre farine et la grosseur de votre jaune d'œuf. Il ne faut pas que la pâte soit trop mouillée)

3- Étaler la pâte entre deux feuille de papier cuisson sur une épaisseur de 0,5cm de hauteur et tailler des ronds à l'emporte-pièce ou avec un verre.

4- Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Dorer avec le jaune d’œuf.

5- Cuire 15minutes à 200°. Environ la cuisson va dépendre de votre four.

6- Laisser refroidir et les conserver dans une boite hermétique.

Sans robot :

1- Dans un cul de poule mélanger la farine et les sucres

2- Ajouter le beurre en morceaux et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse sableuse.

3- Ajouter un jaune d'œuf et mélanger.

4- Ajouter le cidre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. (mettre que 40g et ajouter petit à petit en mélangent à chaque fois, car l'apport va varier, selon la qualité de votre farine et la grosseur de votre jaune d'œuf. Il ne faut pas que la pâte soit trop mouillée)

5- Étaler la pâte entre deux feuille de papier cuisson sur une épaisseur de 0,5cm de hauteur et tailler des ronds à l'emporte-pièce ou avec un verre.

6- Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Dorer avec le jaune d’œuf.

7- Cuire 15minutes à 200°. Environ la cuisson va dépendre de votre four.

8- Laisser refroidir et les conserver dans une boite hermétique.

Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans
Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans
Bredele au cidre (presque des palets bretons) au thermomix ou sans

 

 

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N
Hummmmm! J'adore et j'en prendrais bien un...Bisoussssssssss
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C
Ils sont joliment dorés, ces palets-bredele ! Ce doit être le cidre qui les colore ainsi… Merci pour cette recette !
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R
super bons et en plus tu les as fait très beaux aussi<br /> gros bisous<br /> rosa
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C
Ils sont vraiment beaux ces palets bretons/alsaciens ! Bises
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N
Ils sont beaux ces bredele, j'adore leur petit accent breton ^^
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S
ils sont trop beaux j'adore j'imagine deja le gout :)<br /> bisous
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C
Miam j'en croquerai bien quelques uns, bises
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V
Ohhh, ceux-là, je les garde de côté! Bisous
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L
Ca doit être sympa au cidre ...
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I
J'adore l'idée d'intégrer du cidre dans ces biscuits déjà typiquement bretons. Je testerai
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S
excellent ces bredeles!!
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P
Croquants, friables et avec un merveilleux goût de beurre, c'est une pure merveille ! Le cidre doit apporter un arrière goût fruité qui doit être bien agréable. Bonne soirée, bisous
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S
merci ^pour le partage ! bises
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A
humm j'y gouterais volontiers ! ^_^
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M
Ils sont magnifiques et me font très envie !<br /> bisous bisous<br /> Nicole
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Z
Hum qu’ils sont beaux., bisous
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G
de superbes biscuits avec un bon café <br /> excellente soirée bises
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L
Bravo ma Christelle pour tes bien jolis biscuits, je leur aurais bien dis deux mots !!! lol... Gros bisous ma belle
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V
Ils sont magnifiques !! voir même très tentants !!<br /> Merci pour ce beau partage<br /> Bonne soirée<br /> Bises
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D
Waouh comme ils sont beaux cela donne drôlement envie, je peux t'en piquer un<br /> Bises et belle soirée
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A
Jolis et gourmands tes bredeles. Bisous
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J
Ils sont drôlement beaux, super idée d y mettre du cidre ! Je t'en chiperrais bien un ou deux, bonne journée bisous
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P
oh qu'ils doivent être bons tes biscuits !! quelle bonne idée de les avoir "aromatiser" au cidre :) Merci pour ta participation gourmande ! bisous et bon après midi
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C
ah c'est super original au cidre, ils sont beaux tes petits gâteaux <br /> bisous Christelle et merci pour cette jolie participation
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M
ils brillent tes petits gâteaux,ils font envie,<br /> bonne journée bizzzz
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P
hummmm, une vrai splendeur bisous
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M
Ils sont très tentants et gourmand !!!<br /> bisous et bonne journée :*
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M
J'ai envie de croquer dedans ! Bonne journée Christelle, Bises
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L
Ils sont jolis et doivent être bien bons ces biscuits mais ce ne sont pas des bredels - le mot alsacien qui a été retenu est bredele et sans s au pluriel puisque bredele est déjà un pluriel - et ce ne sont pas des bretzels
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M
Ils sont superbes et très tentants!!
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C
ils sont très colorés tes bredels<br /> bises
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