750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette de chocolat que j'ai prise chez Corinne du joli blog l’Atelier de Corinnette. On s'est régalé avec ces chocolats. Me restant de la gelée j'en ai refait pour offrir dans mes paniers gourmands. Je n'ai pas fait prendre ma gelée dans les moules comme Corinne, mais directement dans les pots et ensuite j'ai mis dans mes chocolats.

Ingrédients :

- 420g de cidre

- 200g de sucre

- 4 g d'agar agar soit 1 sachet

- 100 g de chocolat noir de couverture (de la marque Valhrona pour moi)

Préparation :

1- Porter à ébullition le cidre et le sucre. Lorsque les premiers bouillons apparaissent, ajouter l'agar-agar en pluie fine et mélanger

2- Continuer le bouillon pendant 2 min en mélangeant régulièrement.

3- Verser dans des pots et laisser refroidir

4- Faire fondre le chocolat au bain marie, puis badigeonner vos moules et laisser refroidir environ 30 minutes au frais.

5- Au bout de ce temps, remplir les coques de chocolat avec la gelée de cidre en pot.

6- Puis recouvrir avec le reste de chocolat fondu et laisser refroidir avant de démouler.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le cidre, le sucre et l'agar agar chauffer 15min/110°/vit1

2- Verser dans des pots et laisser refroidir

3- Nettoyer le bol et sécher le bien

4- Dans le bol mettre 60g de chocolat et chauffer 3min/50°/vit1

5- A la sonnerie régler 2min/vit1

6- badigeonner vos moules et laisser refroidir environ 30 minutes au frais.

7- Dans le bol propre et sec mettre le chocolat restant et chauffer 3min/50°/vit1

8- A la sonnerie régler 2min/vit1

9- remplir les coques de chocolat avec la gelée de cidre en pot.

10- Puis recouvrir avec le reste de chocolat fondu et laisser refroidir 3h avant de démouler.

Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans
Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans
Chocolat à la gelée de cidre au thermomix ou sans
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
Effectivement j'ai aussi vu la recette chez Corinnette quelle bonne idee des petits chocolat surprise a offrir
bisous
Répondre
U
Hummm j'adore le chocolat et encore plus quand il est maison miam bonne après-midi
Répondre
K
Bravo à vous deux car ces petits chocolats me font très envie !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bises
Répondre
L
çà doit être bien gourmand une gelée de cidre avec du chocolat
Répondre
N
Quelle super idée cette gelée de cidre! ça doit être trop bon!!
Répondre
M
Une gelée de cidre, comme c'est original ! Et évidemment très très gourmand enfermée dans une coque de chocolat ! Un petit cadeau alléchant :)
Répondre
J
miam!! je gouterai bien un de tes superbe chocolat!!
bonne soirée bisous
Répondre
M
Très très original !
bonne soirée ; bisous bisous * Nicole
Répondre
V
Voilà une garniture super originale. Bisous
Répondre
G
en voilà une de superbe idée je n'y aurais pas pensé ça doit être fruité
excellent après-midi bises
Répondre
L
Génial l'idée du cidre en gelée, ça doit être trop bon dans des chocolats ...
Répondre
N
Magnifique! tu es vraiment douée!
Répondre
P
hummm merci bisous
Répondre
A
Humm je m'apprete à préparer qqs un pour les offrir. Bisous
Répondre
M
ils sont bien beaux,ils ne feraient pas long feu chez moi,
bonne journée bizzz
Répondre
J
Oh la la, ils sont super tes petits chocolats ! C'est une belle idée avec la gelée de cidre ! Si j'ai un peu de temps, je les essaierais pour le jour de Noël ! Bonne journée, bisous
Répondre
M
Tu nous as vraiment gâtées avec toute cette gourmandise, merci !!
Biz et bonne journée
Répondre
D
Extra et avec du cidre cela me tente bien
Bises et bon mercredi
Répondre
M
Je fais comme si je n'avais pas vu cette recette sinon ? Je mange tout ! Bonne journée Christelle, Bises
Répondre
N
Je t'en croque un au passage!! Ils sont terribles! Belle journée
Répondre
V
Délicieusement tentants !!
Bonne journée
Bises
Répondre
C
merci je suis ravie qu'ils vous aient plu
bises je te pique une photo pour la mise sous les projecteurs en janvier
Répondre
L
ohh qu'ils sont beaux
bisous
Répondre