23 Décembre 2017
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour,
En cette veille de réveillon je vous présente mes confitures qui seront dans certains de mes paniers garnis cette année. Avec cette recette je participe au défi compile moi un menu créer par Nath Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra Encore un gâteau le parrain de cette nouvelle édition est Eric Chez papa Rico . Le thème de cette édition En attendant Noël.
Ingrédients pour 4 pots :
- 200 g de figues séchées
- 100 g d'abricots secs
- 50 g de dattes dénoyautées
- 50 g de pruneaux
- 50 g de raisins secs
- 60 g de cerneaux de noix
- 300 g de sucre en poudre
- 2 oranges = zeste + jus
- 2 citrons = zeste + jus
- 60 cl d'eau
- 6 pincées de quatre-épices. (Poudres)
- 1 sachet d'agar agar (4g)
Préparation :
1- Couper les fruits en morceaux (sauf le raisin sec).
2- Dans un faitout ou un grand saladier, vous mettez les fruits coupées + les raisins secs.
3- Versez l'eau et les zestes et jus des 2 oranges ainsi que des 2 citrons, le sucre et la poudre de 4 épices.
4- Mélangez bien le tout. Mettre 1 nuit au réfrigérateur
5- Le lendemain, faites cuire pendant 30 à 40 min à feu doux et remuant de temps en temps.
6- Mettre en pots
7- Vous pouvez accompagner cette confiture avec du foie gras, tartiné sur des toasts. Au petit déjeuner.
Thermomix :
1- Couper les fruits en morceaux (sauf le raisin sec).
2- Dans un faitout ou un grand saladier, vous mettez les fruits coupées + les raisins secs.
3- Versez l'eau et les zestes et jus des 2 oranges ainsi que des 2 citrons, le sucre et la poudre de 4 épices.
4- Mélangez bien le tout. Mettre 1 nuit au réfrigérateur
5- Le lendemain, vider le faitout dans le bol et chauffer 40min/80°/vit1. Oter le gobelet doseur et mettre à la place le panier cuisson.
6- Mettre en pots
7- Vous pouvez accompagner cette confiture avec du foie gras, tartiné sur des toasts. Au petit déjeuner.
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