Oeufs brouillés au comté et vinaigre de cidre

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente encore une recette très simple, mais grâce au vinaigre de cidre de mon partenaire Kerné et Pierre du site cuisine à l'ouest. Le comté peut-être remplacer par du camembert, bleu, emmental, etc….

Ingrédients pour 4 :

- 9 œufs

- 200g de comté ou autres fromages

- Sel, poivre

- Vinaigre de cidre

Préparation :

1- Cassez les œufs dans un saladier et battez-les légèrement en ajoutant du sel et du poivre.

2- Retirez la croûte et coupez en petits dés le comté.

3- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu vif, puis ajouter les dés de comté ainsi que les œufs et remuez sans cesse jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

4- Servez aussitôt dans une assiette avec un peu de vinaigre de cidre sur le dessus