Pain d'épice à l'orange de Hélène au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette que m'a donné, Hélène une abonnée avec qui j'ai bien fait connaissance (c'est une super personne) et du coup maintenant elle m'envoie ces recettes. Je vous présente donc ma 4éme recette de pain d'épice. Mais cette fois c'est une version à l'orange. Merci Hélène il nous a régalés. Attention ce pain d'épice à plus le gout de l'orange que du traditionnel pain d'épice. Il se conserve très longtemps et il est ultra moelleux.

Ingrédients :

- 125g de miel (montagne pour moi)

- 125g de sucre en poudre

- ½ verre d'eau (130g pour moi)

- 250g de farine

- 250g de marmelade d'orange

- 1 œuf

- 3 cuillères à soupe d'huile neutre (pépin de raisin pour moi)

- ½ cuillère à café de sel

- ½ sachet de levure chimique

- 2 cuillères à café rases d'épices à pain d'épices (environ 10g)

Préparation :

1- Préchauffer le four à 120°

2- Placer dans un cul de poule le miel, le sucre et l'eau.

3- Faire fondre sur un bain marie. Quand c'est fondu retirer du bain-marie

4- Ajouter alors petit à petit les autres ingrédients.

5- Verser la pâte dans un moule à cake, soit chemisé de papier sulfurisé, soit beurré ou aucun des deux si comme moi c'est un moule en silicone.

6- Enfourner pour 2h à 120°. Pour savoir s'il est cuit planter la lame d'un couteau au centre si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.*

7- Laisser refroidir et déguster.

Thermomix :

1- Préchauffer le four à 120°

2- Dans le bol mettre le miel, le sucre et l'eau, chauffer 10min/50°/vit2

3- Ajouter le reste des ingrédients, mixer 30sec/vit4

4- Verser la pâte dans un moule à cake, soit chemisé de papier sulfurisé, soit beurré ou aucun des deux si comme moi c'est un moule en silicone.

5- Enfourner pour 2h à 120°. Pour savoir s'il est cuit planter la lame d'un couteau au centre si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.*

6- Laisser refroidir et déguster.

Milles merci Hélène pour cette super recette.