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Panna cotta de saumon au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Panna cotta de saumon au thermomix ou sans

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous présente des panna cotta que j'ai réalisé pour l'apéro de noël. Ces verrines ont régalé mes invités (moi je n'aime pas la saumon alors je n'ai pas pu gouter). J'ai pris la recette dans mon maxi cuisine. Vous pouvez réaliser ces verrines la veille sans problème.

Ingrédients pour 6 verrines :

- 250g de saumon fumé

- 250g de crème liquide

- 10cl de lait entier (demi-écrémé pour moi)

- 2 brins d'estragon (aneth pour moi)

- 1 sachet d'agar agar (vahiné)

- Sel et poivre

Préparation :

1- Dans une casserole portez le lait, la crème, l'agar agar et 1 brin d'estragon ou aneth à ébullition.

2- Couper 200g de saumon en morceaux et mettre dans le mélange lait crème.

3- Saler peu, poivrer et mixer.

4- Répartir dans des petites verrines.

5- Mettre 4h au frais.

6- Effeuiller le reste d'estragon ou aneth

7- Couper le saumon restant en lanière

8- Répartir sur les panna cotta les lanières de saumon et l'aneth.

9- Servir.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre la crème, le lait, l'aneth et l'agar agar chauffer 5min/100°/vit1

2- A la sonnerie ajouter le sel peu, le poivre et 200g de saumon mixer 30sec/vit7

3- Répartir dans des petites verrines.

4- Mettre 4h au frais.

5- Effeuiller le reste d'estragon ou aneth

6- Couper le saumon restant en lanière

7- Répartir sur les panna cotta les lanières de saumon et l'aneth.

8- Servir.

Panna cotta de saumon au thermomix ou sans
Panna cotta de saumon au thermomix ou sans
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N
C'est super sympa, chic et pas trop lourd, bref, parfait!! bisous!
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C
Sympa ces panna cotta salées ! J'en publie justement une version sucrée ce soir ! Bises
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S
un pur regal tes panna cotta version salée je n'ai jamais encore tente cela a mettre dans mes favoris
bisous
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M
Je n'ai encore jamais testé la panna cotta salée ; ta recette est appétissante !
Je profite de ce commentaire pour t'adresser mes meilleurs voeux pour 2018 ! Bonne soirée.
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C
Très belle et bonne année 2018, Christelle. Que cette nouvelle année t'apporte de nombreuses joies et satisfactions, une bonne santé et des gourmandises en pagaille ! Bisous
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Y
Vraiment original ! J'aimerais beaucoup la goûter !
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P
Hum moi ça me va bien ta recette ; belle année 2018 :)
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G
elle est très sympa cette panna cotta salée! belle année à toi
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M
De bien jolies verrines ! Bisous
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L
Tout ce qui faut pour commencer le repas et ouvrir l'appétit avec gourmandise
Bisous
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S
sympa tes panna cotta
bonne année 2018
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G
de superbes verrines mes meilleurs voeux a toi et tous tes proches et a l'année prochaine
un bon réveillon bises
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N
Muhmm!! On a juste envie d'y tremper sa petite cuillère !! Bises et bon réveillon de la St Sylvestre
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L
C'est vrai que c'est très bon
Bonne année
Bisous
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L
je passe te souhaiter un bon réveillon et une bonne année 2018 ! bise
Répondre
M
c'est fraix,c'est bon,
bonne journée bizzzz
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D
Bonne idée cela doit être frais et léger.
Bisous et bon réveillon
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A
On se régale avec ta panna cotta et je te souhaite la santé et mes meilleurs voeux. Gros bisous
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C
moi j'adore le saumon alors cette panna cotta me plait beaucoup
bises et bon réveillon
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C
très jolie idée,
gros bisous et je te souhaite une excellente année 2018
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