Panna cotta de saumon au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente des panna cotta que j'ai réalisé pour l'apéro de noël. Ces verrines ont régalé mes invités (moi je n'aime pas la saumon alors je n'ai pas pu gouter). J'ai pris la recette dans mon maxi cuisine. Vous pouvez réaliser ces verrines la veille sans problème.

Ingrédients pour 6 verrines :

- 250g de saumon fumé

- 250g de crème liquide

- 10cl de lait entier (demi-écrémé pour moi)

- 2 brins d'estragon (aneth pour moi)

- 1 sachet d'agar agar (vahiné)

- Sel et poivre

Préparation :

1- Dans une casserole portez le lait, la crème, l'agar agar et 1 brin d'estragon ou aneth à ébullition.

2- Couper 200g de saumon en morceaux et mettre dans le mélange lait crème.

3- Saler peu, poivrer et mixer.

4- Répartir dans des petites verrines.

5- Mettre 4h au frais.

6- Effeuiller le reste d'estragon ou aneth

7- Couper le saumon restant en lanière

8- Répartir sur les panna cotta les lanières de saumon et l'aneth.

9- Servir.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre la crème, le lait, l'aneth et l'agar agar chauffer 5min/100°/vit1

2- A la sonnerie ajouter le sel peu, le poivre et 200g de saumon mixer 30sec/vit7

3- Répartir dans des petites verrines.

4- Mettre 4h au frais.

5- Effeuiller le reste d'estragon ou aneth

6- Couper le saumon restant en lanière

7- Répartir sur les panna cotta les lanières de saumon et l'aneth.

8- Servir.

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Not Parisienne 04/01/2018 21:20

C'est super sympa, chic et pas trop lourd, bref, parfait!! bisous!

Cooking Julia 04/01/2018 16:37

Sympa ces panna cotta salées ! J'en publie justement une version sucrée ce soir ! Bises

samar 03/01/2018 00:06

un pur regal tes panna cotta version salée je n'ai jamais encore tente cela a mettre dans mes favoris
bisous

Mimimarie 02/01/2018 19:39

Je n'ai encore jamais testé la panna cotta salée ; ta recette est appétissante !
Je profite de ce commentaire pour t'adresser mes meilleurs voeux pour 2018 ! Bonne soirée.

Chrystel 02/01/2018 19:35

Très belle et bonne année 2018, Christelle. Que cette nouvelle année t'apporte de nombreuses joies et satisfactions, une bonne santé et des gourmandises en pagaille ! Bisous

yumelise 02/01/2018 18:42

Vraiment original ! J'aimerais beaucoup la goûter !

papillonmyosotis 02/01/2018 17:41

Hum moi ça me va bien ta recette ; belle année 2018 :)

gridelle 02/01/2018 17:31

elle est très sympa cette panna cotta salée! belle année à toi

mamancadeborde 02/01/2018 11:52

De bien jolies verrines ! Bisous

La gourmandise de Violette 01/01/2018 18:36

Tout ce qui faut pour commencer le repas et ouvrir l'appétit avec gourmandise
Bisous

SANDRA 01/01/2018 15:08

sympa tes panna cotta
bonne année 2018

guy59600 31/12/2017 17:00

de superbes verrines mes meilleurs voeux a toi et tous tes proches et a l'année prochaine
un bon réveillon bises

Nathalie 31/12/2017 16:10

Muhmm!! On a juste envie d'y tremper sa petite cuillère !! Bises et bon réveillon de la St Sylvestre

latabledeclara 31/12/2017 15:21

C'est vrai que c'est très bon
Bonne année
Bisous

lolo 31/12/2017 15:04

je passe te souhaiter un bon réveillon et une bonne année 2018 ! bise

mamimijane 31/12/2017 10:03

c'est fraix,c'est bon,
bonne journée bizzzz

delphine 31/12/2017 09:40

Bonne idée cela doit être frais et léger.
Bisous et bon réveillon

Assia 31/12/2017 09:16

On se régale avec ta panna cotta et je te souhaite la santé et mes meilleurs voeux. Gros bisous

corinnette 31/12/2017 08:47

moi j'adore le saumon alors cette panna cotta me plait beaucoup
bises et bon réveillon

Catalina 31/12/2017 07:47

très jolie idée,
gros bisous et je te souhaite une excellente année 2018

La cuisine de poupoule