Cake surprise (sapin) chocolat pistache au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente un cake que j'ai fait durant la période de noël (oui, car à noel j'ai eu un nouveau moule à cake donc il fallait que je le teste) J'ai trouvé l'idée chez Nicole du beau blog  Nicole passion. Je n'ai pas pris sa recette de cake j'ai fait un cake à la pistache et un autre cake au chocolat. Tout d'abord, avant de commencer il faut trouver le bon moule et le bon emporte-pièce c'est-à-dire qu'il ne doit pas être plus haut que le moule. Mon moule fait 24cmx8, 5cm et 7cm de haut. Mon emporte-pièce fait 6,5cm.

Ingrédients :

Cake Pistache :

- 125g de beurre mou

- 220g de farine

- 3 œufs

- 160g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 40g de lait

- 1 cuillère à soupe de pâte à pistache

- 1 pointe de colorant vert (pour avoir un beau vert)

- 1 pincée de sel

Cake chocolat :

- 3 œufs

- 180g de sucre

- 120g de beurre mou

- 200g de farine

- 40g de cacao amer

- 160g de lait

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Cake pistache :

Préchauffer le four à 180°

1- Battre le beurre et le sucre durant 1 minute

2- Ajouter 1 à 1 les œufs en mélange bien à chaque fois

3- Ajouter petit à petit la farine puis le lait, la levure, la pâte à pistache, le sel et la pointe de colorant et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4- Verser dans un moule à cake beurrer et fariner (pas besoin pour moi, car en silicone)

5- Enfourner 40minutes (environ) à 180°. Pour savoir s'il est cuit enfoncer la pointe d'un couteau si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

6- Sortir du four attendre 5 minutes. Le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

7- Quand il est froid couper des tranches de la largeur de votre emporte-pièce puis détailler les formes.

8- Les poser sur une plaque et les mettre au congélateur le temps de faire le cake au chocolat.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le beurre et le sucre mixer 1min/vit4

2- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1min/vit4

3- Verser dans un moule à cake beurrer et fariner (pas besoin pour moi, car en silicone)

4- Enfourner 40minutes (environ) à 180°. Pour savoir s'il est cuit enfoncer la pointe d'un couteau si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

5- Sortir du four attendre 5 minutes. Le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

6- Quand il est froid couper des tranches de la largeur de votre emporte-pièce puis détailler les formes.

7- Les poser sur une plaque et les mettre au congélateur le temps de faire le cake au chocolat.

Cake chocolat :

1- Battre le beurre et le sucre durant 1 minute

2- Ajouter 1 à 1 les œufs en mélange bien à chaque fois

3- Tamiser la farine, la levure et le cacao et ajouter à la préparation.

4- Ajouter le lait, le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le beurre et le sucre mixer 1min/vit4

2- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1min/vit4

Montage :

1- Sortir les sapins du congélateur.

2- Mettre un peu de pâte au chocolat sur le fond et les contours du moule à cake

3- Ranger les sapins, serrez-les bien sans laisser d'espace entre deux

4- Verser la pâte en faisant bien attention à recouvrir les sapins, mais le moule ne doit pas être rempli

1- Enfourner 40 à 45 minutes à 180° Pour savoir s'il est cuit enfoncer la pointe d'un couteau si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

2- Sortir du four attendre 5 minutes. Le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

3- Vous pouvez faire un glaçage dessus moi je n'ai pas eu le temps mes gourmands ne voulaient plus attendre.

Avec les chutes de pâte à la pistache vous pouvez faire des cakes bols. C'est long à faire, mais cela en vaut la peine.