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Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente un cake ou pain (la texture peut faire penser à du pain) qui nous a régaler. Je me suis inspiré d'une recette sur le site marmiton que j'ai fait à ma sauce. Un cake complet pour bien attaquer la journée ou pour servir avec du fromage.

Ingrédients :

- 380g de farine

- 100g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 œuf

- 1 verre de lait (20cl environ)

- 6 figues séchées

- 6 abricots sec

- 1 poignée de raisin sec

- 100g de cerneaux de noix (ou noisette, pistache, noix de cajou)

- 2 cuillères à café de gingembre

- 1 pincée de muscade

- 3 cuillères à soupe de cannelle

- 1 pincée de poivre

- 1 poignée de flocon de céréale

- 2 cuillères à café de mélange graine de chia et de lin

Préparation :

1- Préchauffer le four à 200°

2- Couper les figues, abricots en petits morceaux.

3- Mélanger la farine, le sucre, la levure et les épices jusqu'à ce que les épices soient bien réparties.

4- Rajouter les fruits secs et les noix et bien mélanger.

5- Battre l'œuf avec le lait et l'ajouter au mélange sec.

6- Bien mélanger. On obtient une pâte très épaisse

7- Mettre la pâte dans un moule à cake (dans du papier sulfurisé, ou dans un moule en silicone).

8- Répartir dessus la poignée de céréale et le mélange de graine de lin et de chia

9- enfourner pendant 30 minutes environ, selon votre four. C'est cuit quand on plante un couteau au cœur et qu'il ne ressort pas enduit de pâte.

10- Laisser refroidir et démouler.

Thermomix :

1- Préchauffer le four à 200°

2- Couper les figues, abricots en petits morceaux.

3- Dans le bol mettre la farine, le sucre, la levure et les épices. Mélanger 10sec/vit4

4- Ajouter les fruits secs et les noix, mixer 10sec/vit3

5- A la sonnerie mettre l'œuf et le lait mixé 20sec/vit3

6- On obtient une pâte très épaisse

7- Mettre la pâte dans un moule à cake (dans du papier sulfurisé, ou dans un moule en silicone).

8- Répartir dessus la poignée de céréale et le mélange de graine de lin et de chia

9- enfourner pendant 30 minutes environ, selon votre four. C'est cuit quand on plante un couteau au cœur et qu'il ne ressort pas enduit de pâte.

10- Laisser refroidir et démouler.

Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans
Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans
Cake/pain aux fruits secs au thermomix ou sans
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U
j'adore ton idée du cake pain la texture doit être excellente miam miam bonne soirée ma belle
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P
J'adore ces pains sucrés pas tout à fait cakes mais tellement gourmands!
Bon mercredi!
Palmira
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I
Il doit être bien bon ce cake!
Bises
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R
Superbe cake parfait avec un bon café. Si j'apporte ce dernier, je peux en piquer une part? :) :) :)
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L
excellent pour démarrer la journée !
bises
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Z
Superbe ton pain, parfait pour le petit dejeuner , beau partage .....
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M
J'en prendrais bien une tranche le matin pour bien démarrer la journée.
Bisous bisous * Nicole
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V
Pour faire le plein d'énergie! Gros bisous
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S
délicieux ce pain
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N
il est beau ce pain et sans doute délicieux! Bisous Poupoule
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G
Toujours tentant tes cake Christelle ;-)
Bises
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P
magnifique hummm, merci bisous bonne journée ma belle
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S
il me plait beaucoup ce pain/cake, avec une bon fromage de chèvre ça doit être top!!!! bisous
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P
Ultra beau ce cake, pain :)
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C
Hummm délicieux et en plus en fait le plein d'énergie. Bonne journée bisous
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J
Super au petit déjeuner ! je t'en prendrais bien une petite tranche ! Bonne journée, bisous
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M
avec tous ces fruits secs,miammmm!
bonne journée bizzzzzzz
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G
Un beau cake qui peut remplacer la brioche du matin sans aucun problème ! le régal sera présent aussi ! merci christelle. Bonne journée. Gros bisous
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D
Hum il est superbe, j'en veux bien une tranche
Bises et belle journée
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V
Je goûterais volontiers une petite tranche de ce superbe cake
Bonne journée
Bises
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C
il est parfait pour mon petit dèj
bises
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K
Ton pain me plait beaucoup !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
Je le vois bien le matin au petit déjeuner, hummmm
bisous
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M
J'arriiiiiiive, ça va être l'heure de mon p'tit dèj. ! Bonne journée Christelle Bises
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