4 Février 2018
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente un plat qui nous a régalés. J’ai pris la recette chez notre super Claudine du blog la cuisine de gut mais c’est Marie du blog Not Parisien qui m’a fait une piqure de rappel pour réaliser cette belle recette. Pour cette recette j’ai fait ma béchamel plus légère et enlever les champignons pour les remplacer par du jambon cru fumé. pour mon Andy qui n’est pas très fromage j’ai remplacé le bleu par de la feta. Mais pour Léo qui adore le bleu j’avais fait un petit plat appart avec la béchamel au bleu.
Ingrédients 4 :
- 6 feuilles de lasagnes
- 1 demi-petit chou-fleur déjà cuit mais encore ferme (600 g)
- 100 g de Bresse bleu (feta pour nous)
- 20 g de Parmesan (comté pour nous)
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail écrasé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 4 tranches de jambon crurent fumer
Béchamel sans matière grasse et gluten: (recette Claudine ou Marie ici)
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 40g de maïzena
- Sel et poivre
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de muscade
Préparation :
1- Couper les bouquets de chou-fleur (cuit) en tranches transversales. Réserver
2- Réaliser la béchamel :
3- faites chauffer le lait et la maïzena sans cesse de remuer jusqu’à épaississement en ajoutant la muscade et un peu de cumin, le sel et le poivre
4- Ajouter ensuite le roquefort dans la béchamel et bien remuer
5- prendre un plat carré ou un plat rectangulaire et mettre un peu de béchamel au fond
6- Poser des feuilles de lasagnes sur le fond
7- Ajouter à nouveau un peu de béchamel
8- Ajouter quelques tranches de chou-fleur
9- Saupoudrer de parmesan
10- Disposer à nouveau des feuilles de lasagnes et recommencer l’opération
11- Terminer par de belles tanches de chou-fleur.
12- Saupoudrer le tout de comté
13- Enfourner dans un four préchauffé à 180°c
14- Cuire durant 40 minutes environ
Thermomix :
1- Dans le bol mettait 500g d’eau. Dans le panier du varona mettre les bouquets de chou-fleur et cuire 25 min/varone/vits1
2- Laisser refroidir et Couper les bouquets de chou-fleur (cuit) en tranches transversales. Réserver
3- Vider l’eau du bol. Mettre la maïzena et le lait chauffer 6 min/80°/vits4
4- A la sonnerie ajouter les épices, le sel et poivre mixé 10 secs/vit3
5- Ajouter la fêta ou le bleu mixer 10 secs/vit3
6- prendre un plat carré ou un plat rectangulaire et mettre un peu de béchamel au fond
7- Poser des feuilles de lasagnes sur le fond
8- Ajouter à nouveau un peu de béchamel
9- Ajouter quelques tranches de chou-fleur
10- Saupoudrer de parmesan
11- Disposer à nouveau des feuilles de lasagnes et recommencer l’opération
12- Terminer par de belles tanches de chou-fleur.
13- Saupoudrer le tout de comté
14- Enfourner dans un four préchauffé à 180°c
15- Cuire durant 40 minutes environ
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Chrystel 11/02/2018 12:52
Isabelle - Miel et Citronnelle 08/02/2018 08:19
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