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Salade de chou chou rouge aux carottes râpées et noix d'Isabelle

26 Février 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Salade de chou chou rouge aux carottes râpées et noix d'Isabelle

Bonjour;
Aujourd’hui fin des vacances pour nous. Je vous présente donc une salade (souvent ce que je mange au boulot devant mon ordinateur) que j’ai prise chez ma copinaute Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’isca. J’adore le chou rouge et chez Isa je suis comblé car elle présente plein de recette de chou rouge. Merci Isabelle on s’est régalé. Je n’ai rien changé à sa recette. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :
- 300 g de chou rouge
- 2 carottes
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe bombée de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 1 poignée de noix
Vinaigrette
- 1 cuillère à café de Madras curry en pâte (pas mis car je n'ai pas)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel, paprika

Préparation :
1- Râper le chou avec les carottes et l'échalote est mis dans un plat

2- Mélanger tous les éléments pour la vinaigrette

3- Détendre le chèvre avec le yaourt et l'incorporer à la vinaigrette.
4- Verser sur le chou et les carottes râpées et bien mélanger

5- Ajouter les noix.
6- Voilà c’est prêt.

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DANA 10/01/2019 12:20

Bonjour Christelle,
Cette recette m'intéresse ; on nous a donné dernièrement un chou rouge et j'ai tous les ingrédients cités. MERCI du partage ; bon appétit et bon après-midi.

Cooking Julia 28/02/2018 07:32

Ca a l'air bien bon. Un peu de fraîcheur et de légèreté est bien agréable ! Bises

ISCA 27/02/2018 13:36

Eh bien, je suis très touchée par ta confiance !!! Ces crudités renouvellent un peu les salades classaiques. Merci énormément pour le retour !

samar 27/02/2018 01:43

une recette qu'on aime bien aux etats unis aussi le chou rouge mes filles aiment moins mais moi je me régale :)
bisous

Graine de faim kely 26/02/2018 21:36

Une salade pleine de vitamine et de pep's, un régal Christelle!
Bisous

Zazoun 26/02/2018 21:22

SUperbe idee Humm bises

Mauricette 26/02/2018 20:52

waw tres bonne idée merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Lou 26/02/2018 20:05

Une belle association de saveurs!

guy59600 26/02/2018 20:02

une jolie salade et bonne vinaigrette ici bien bien froid
excellente soirée bises

La tendresse en cuisine 26/02/2018 19:53

Aaaaaaah je sais que tu sais repérer les belles recettes : la preuve ici !!! Cette recette je l'avais aussi vue chez Isabelle et je me disais bien qu'un jour je la ferai également. Tu as été plus rapide que moi ! Gros bisous ma Christelle

Doria 26/02/2018 19:25

J'aime beaucoup le chou rouge en salade. Ta version me plait.
Bisous, Doria

zika 26/02/2018 14:20

un régal le chou en salade puis il faut en profiter tant que c'est la saison , bisous!

Catalina 26/02/2018 14:15

toujours bonne ce type de salade
bisous

patricia cuisine 26/02/2018 14:01

j'adore cette salade bisous bonne semaine

sotis 26/02/2018 14:00

sympa cette salade je note pour mes casse croute au boulot!!!! bisous

sandra 26/02/2018 13:09

UNE BELLE SALADE DE CHOU.. J IAME BIEN LE CHOU ROUGE ET EXCELLENT A LA SANTE

miss gleni 26/02/2018 13:05

Une bien bonne salade , j'adore aussi le chou rouge ;
bonne semaine ; bisous bisous - Nicole

Julie 26/02/2018 12:43

Elle est parfaite pour moi ! bonne journée bisous

corinnette 26/02/2018 12:27

pour faire le plein de vitamines et on en a bien besoin
bises

Geek Balsamique 26/02/2018 12:20

Moi aussi j'adore les salades de chou en tout genre :-) ! Je n'ai pas encore acheté de chou rouge cette année, tu me motive.

lolo 26/02/2018 11:09

hum, une belle salade d'hiver !

delphine 26/02/2018 09:52

Hum j'adore ce genre de salade et les noix apportent un petit croquant que j'aime beaucoup
Merci pour le partage
Bises et bon lundi

soraya 26/02/2018 09:52

Une salade que je fais souvent. Il est juste excellent.
Merci pour ce partage.
Bonne semaine. Bises

mamimijane 26/02/2018 09:12

je fais souvent ces délicieux mélanges,
bonne semaine bizzzzzzzz

gut 26/02/2018 08:37

J'ai une petite salade aussi en attente d'être publiée. Tu as raison c'est bon le chou rouge ! Merci Ma christelle d'avoir publiée la tienne pour cuisinons de saison ! gros bisous

Nathalie 26/02/2018 07:20

Un mélange de couleur et de vitamines!! Plein d'energie pour bien débuter la semaine. Bises

la nonna 26/02/2018 06:57

voilà un petite plat qui me plait croquant comme j'aime, bisous

Mamy Nadine 26/02/2018 06:51

Oh voilà une salade que je vais faire avec plaisir... Bonne journée Christelle, bises

La gourmandise de Violette 26/02/2018 05:29

Le genre de repas que j'emmène souvent au bureau...Je garde évidemment cette salade. Bonne journée
bisous