Salade de chou chou rouge aux carottes râpées et noix d'Isabelle

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui fin des vacances pour nous. Je vous présente donc une salade (souvent ce que je mange au boulot devant mon ordinateur) que j’ai prise chez ma copinaute Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’isca. J’adore le chou rouge et chez Isa je suis comblé car elle présente plein de recette de chou rouge. Merci Isabelle on s’est régalé. Je n’ai rien changé à sa recette. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :
- 300 g de chou rouge
- 2 carottes
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe bombée de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 1 poignée de noix
Vinaigrette
- 1 cuillère à café de Madras curry en pâte (pas mis car je n'ai pas)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel, paprika

Préparation :
1- Râper le chou avec les carottes et l'échalote est mis dans un plat

2- Mélanger tous les éléments pour la vinaigrette

3- Détendre le chèvre avec le yaourt et l'incorporer à la vinaigrette.
4- Verser sur le chou et les carottes râpées et bien mélanger

5- Ajouter les noix.
6- Voilà c’est prêt.