750 grammes
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Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une tarte qui nous a régalé (surtout mes fils qui adorent les brocolis) c’est mon maraicher qui m’a donné cette recette. J’ai fait une pâte brisée sans gluten pour que mon mari puisse en manger. Je vous donne donc aujourd’hui 2 recettes en 1. Vous pouvez faire une pâte brisée classique.


Ingrédients :
pâte brisée sans gluten:
- 60 g de grain de riz (complet, 1/2 complet, ou blanc)
- 50 g de farine de sarrasin (blé noir)
- 50 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 75 g de beurre 1/2 sel
- 50 g d'eau
- 1/2 c. à café rase de levure chimique sans gluten

Garniture :
- 750g de brocolis
- 20 cl de crème fraiche
- 3 œufs
- 50g de poudre d’amande
- 10g de beurre
- Noix de muscade moulue
- Sel, poivre
- Gruyère râpé


Préparation :
Thermomix :
pâte Brisée :
1- Mettre dans le bol les grains de riz. Mixer min/vit10

2- Tamiser votre farine à l'aide d’un tamis 3- Remettre dans le bol la farine ainsi obtenue. Rajouter la fécule de maïs et la farine de sarrasin, la levure chimique et le beurre en morceaux. Donner deux à trois impulsions de Turbo (0,5 seconde suffisent).
4- Ajouter l'eau dans le bol et pétrir min/bol fermé/épi

5- Étaler votre pâte ainsi obtenue entre 2 feuilles de papier cuisson. (Cela sera beaucoup plus facile car sinon votre pâte sera difficile à manipuler)

6- Mettre votre pâte brisée dans un plat à tarte.

Sans Robots :
1- A l’aide d’un mixeur mixer les grains de riz. Passer au tamis la farine obtenue.
2- Mélanger la farine passer au tamis, la maïzena, la farine de sarrasin, la levure chimique et le beurre en morceaux pétrir avec vos mains ou à l’aide d’un robot.
3- Ajouter l’eau et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4- Étaler votre pâte ainsi obtenue entre 2 feuilles de papier cuisson. (Cela sera beaucoup plus facile car sinon votre pâte sera difficile à manipuler)

5- Mettre votre pâte brisée dans un plat à tarte.


Garniture :
préchauffer le four à 200°

1- Enlever les tiges et les feuilles des brocolis. Rincer les brocolis et les pocher 2 minutes dans une eau bouillante salée. Pour faire cette étape au thermomix. Mettre 600g d’eau dans le bol avec 10g de gros sel chauffer 10 min/110°/vits1. Mettre les brocolis dans le panier cuisson et chauffer min/110°/vits1.
2- Laisser égouttait les brocolis

3- dans une jatte, mélanger les œufs, la crème fraiche et la poudre d’amande. Saler, poivre et ajouter 1 à 2 pincés de noix de muscade. Thermomix mixer 20 secs/vit4

4- Répartir les bouquets de brocolis sur le fond de tarte et recouvrir de préparation.
5- Parsemer de gruyère et enfourner 30 minutes à 200° (environ le temps varie selon les fours)

6- Servir.


Pour un repas plus complet vous pouvez ajouter du jambon, lardon ou bacon.

Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux brocolis et aux amandes au thermomix ou sans (sans gluten)
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S
Bonjour je viens de tomber sur votre blog ,je suis fan et je vais faire cette recette ce soir ,je vous ferais un retour!Merci
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P
Trop chouette cette tarte ! Merci pour le partage.
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L
Que ca doit être bon ...
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C
Elle est belle cette tarte, et ses ingrédients sont juste parfaits, je les aime tous les deux ! Bises
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U
Originale comme recette ma belle bonne soirée
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K
Ta tarte aux brocolis me plait bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises
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S
coucou christelle
brocolis et amande une belle association une tarte qui me plairait avec une bonne salade
bisous
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G
Un joli mariage de gout les amandes et le brocolis, une belle idée ta tarte!
Bisous
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V
une bonne tarte pour le diner du soir
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P
Superbe ! Merci du partage
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N
C'est cool que tes fils aiment les brocolis, c'est rare! ta tarte a l'air super bonne!
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M
Ta pâte brisée me plait beaucoup avec ces différentes céréales (ta garniture aussi, j'adore les légumes) !
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P
Le brocoli est mon chou préféré alors cette tarte, je l'aime beaucoup!
Bizz
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Z
Plein de bonnes saveurs et de jolies couleurs c'est très sympa, j'aime beaucoup , bisous !!
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S
très sympa cette tarte!!!! bisous
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P
Voilà de quoi faire manger des brocolis à tout le monde :)
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L
hum, moi aussi j'adore le brocolis donc cette recette me plait beaucoup !
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L
L'amande doit apporter une saveur particulière et agréable....
belle tarte haute en couleur...miam miam..
bizz
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S
OH j'aime beaucoup !
bonne journée. Bises
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I
J'aime beaucoup toutes ces couleurs...
Bonne journée
Bises
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C
j'aime beaucoup !!
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P
J'adore rajouter des amandes dans les brocolis sautés du coup avec de la podure d'amande ça doit être top!
Bon week end
Palmira
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G
pour avoir déjà associé brocolis et amande dans un gratin je sais que ta tarte est top
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S
HUMM UNE TARTE QUI ME PLAIT
trop bon les brocolis
mes garcons les aiment en gratin et en tarte et avec l amande ca doit etre top!!
bonne journée sous la pluie
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D
C'est chouette que ton fils aime le brocolis, c'est tellement bon. Ta tarte me fait très envie
Bisous et bon vendredi
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P
j'aime bien, bisous
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C
elle doit être bien bonne ta tarte
bises
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N
très belle recette avec une jolie pâte et de bons brocolis...J'adore! bisousssss
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M
à essayer avec du brocolis,
bonne journée bizzzzzz
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G
Le brocolis est effectivement délicieux en tarte, c'est amusant d'y avoir ajouté du riz, merci christelle ! gros bisous bonne journée
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J
j'aime pas trop le brocolis, mais ta superbe tarte est très appétissante!
bonne journée bisous
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L
superbe ta recette, merci du partage, gros bisous
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M
Voilà une bonne idée ! Bonne journée Christelle, Bises
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A
Une délicieuse association de saveurs. Bises
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