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Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des petits biscuits pour l’apéro que j’ai pris chez mon aminaute Delphine du magnifique blog 
Oh la gourmande que je ne vous présente plus elle a elle-même prit cette recette chez ma copinaute Chrystelle du joli blog Entre rire et Cuisine. Merci les filles. J’en ai fait deux fournées une avec gluten l’autre sans. Je vous donne les deux versions.


Ingrédients :
- 65 g de blancs d'œufs (environ 2 œufs moyens)
- 65 g de farine (30g de farine de riz complète et 35g de maïzena pour la version sans gluten)
- 65 g de beurre fondu
- 10 g de parmesan
- graines de votre choix (pavot, carvi, sésame, cumin, mélange de graines, paprika...)
- Sel, poivre ou piment d'Espelette.

Préparation :
1- Préchauffer votre four à 180°C (th6).
2- dans un saladier, mélanger les blancs d'œufs avec la farine (ou la farine de riz et maïzena) et le beurre préalablement fondu au micro-ondes. Ajouter le parmesan, un peu de sel et de poivre ou du piment d'Espelette.
3- Disposer une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone sur une plaque à pâtisserie.
4- Déposer environ 1/3 d'une cuillère à café de pâte par tuile. Étaler assez finement chaque tas plus ou moins en rond avec le dos de votre cuillère. Les espacer car en cuisant l'appareil à tuile va s'étaler légèrement.
5- Ajouter quelques graines sur le dessus de chaque tuileFaire cuire 8 à 10 minutes, suivant votre four. Surveiller la cuisson, les tuiles sont cuites quand leur contour est doré et qu'elles se décollent toutes seules de la plaque de cuisson.
6- Les disposer sur une grille, le temps qu'elles refroidissent.

N.B. : ne pas les cuire trop longtemps à l'avance sous peine de perdre leur côté croquant.

Thermomix :
1- Préchauffer votre four à 180°C (th6).
2- Dans votre bol mettre le beurre puis faire chauffer min/90°C/vit2. Ajouter la farine(ou la farine de riz et maïzena), le parmesan les blancs d’œufs, l'assaisonnement et les épices et mélanger 30sec/vit3.
3- Disposer une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone sur une plaque à pâtisserie.
4- Déposer environ 1/3 d'une cuillère à café de pâte par tuile. Étaler assez finement chaque tas plus ou moins en rond avec le dos de votre cuillère. Les espacer car en cuisant l'appareil à tuile va s'étaler légèrement.
5- Ajouter quelques graines sur le dessus de chaque tuileFaire cuire 8 à 10 minutes, suivant votre four. Surveiller la cuisson, les tuiles sont cuites quand leur contour est doré et qu'elles se décollent toutes seules de la plaque de cuisson.
6- Les disposer sur une grille, le temps qu'elles refroidissent.

N.B. : ne pas les cuire trop longtemps à l'avance sous peine de perdre leur côté croquant.

Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans
Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans
Tuiles craquantes salées au thermomix ou sans
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S
miam, ça doit être trop bon
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S
trop mimis ta tuile!!
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I
Ce sont des tuiles qu'on aime beaucoup à la maison. En ce qui me concerne, je les avais repérées chez Christalie. J'aime bien les proposer en accompagnement d'un velouté par exemple. Bises
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G
à tester pour un prochain apéro!
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P
Voilà qui comblerait avec plaisir le petit creux de l'apéro :)
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M
Elles rendent super bien ces petites tuiles, avec leur aspect léger, craquant et gourmand !
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S
tes tuiles salées sont un régal bises
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N
de bien jolies tuiles pour un apéro sympa! bisous et douce soirée
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N
En effet elles ont l'air bien craquantes ! miam
bizz
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C
C'est l'heure de l'apéro, je crois que je vais m'inviter chez toi !! Bises
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F
c'est joli et surement bien gourmand !
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G
parfaites pour accompagner l'apéro
excellent après-midi bises
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V
de belles tuiles bien craquante
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D
Superbe ces tuiles et bien alléchantes.
Bisous, Doria
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C
excellent pour l'apéro, bisous
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L
hum, parfait pour un petit apéro gourmand !
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P
j'aime bien, je garde bisous bon dimanche
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S
J'aime beaucoup ! Quel bonne idées ces tuiles craquantes ...
Bon dimanche. Bises.
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G
Ces petites tuiles doivent partir bien vite lorsqu'on les fais, il faut prévoir la quantité ! merci christelle ! gros bisous
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C
très bonne idée ces tuiles !!
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M
elles font envie ces tuiles,je mets la recette de côté,
bon dimanche bizzzz
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V
Elles doivent vite partir sur une table d'apéritif! Bisous
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N
bonne idée ces petites tuiles apéritives
bon dimanche
bisous
jojo
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D
Merci pour le clin d'oeil, je te pique une photo pour une future mise à l'honneur
Bises et bon dimanche
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M
Elles sont super appétissantes tes tuiles ! Bisous
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C
parfait à l'apéro
bises et bon dimanche
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M
Pour midi, j'apporte un petit rosé corse bien frais et toi tu fais les tuiles, ça marche ? Bon dimanche Christelle, Bises
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V
De succulentes petites tuiles !
Bon dimanche
Bises
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M
J'en croquerais bien une ou deux! Bon dimanche Christelle, bisous
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K
Bravo à toutes pour cette jolie recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises
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