dessert, sans gluten

Crousti-moelleux poires chocolat au thermomix ou sans (sans gluten)

13 Mars 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Crousti-moelleux poires chocolat au thermomix ou sans (sans gluten)

Bonjour;

Je vous présente aujourd’hui des petites mignardises qui nous ont régalé. Cette recette est normalement faites pour les moules à brochettes Guy Demarle mais n’en ayant pas j’ai fait dans des moules à muffins et ai cannelé. C’est une recette Guy Demarle adapté au thermomix. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine

Ingrédients pour environ 12 mignardises :
- 95g de sucre
- 2 œufs
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique (sans gluten pour moi)
- 70g de maïzena/ 30g de farine de riz complète (original 100g de farine)
- 300g de poires
- 50g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d’amande effilée

Préparation :
préchauffer le four à 180°
Thermomix :
1- Dans le bol mettre le sucre en poudre et les œufs mixer 1 min/vit4

2- Ajouter 50g de beurre mou mixer 20 secs/vit4

3- Ajouter la farine, la levure mixer 30 secs/vit4

4- Ajouter les poires épluchées et coupé en petits morceaux, les pépites de chocolat mixer 30 sec/sens inverses/vivent0.5

5- Beurrer un moule à Briochettes ou autres

6- transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
7- Ajouter 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultative) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les brochettes.
8- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.

Sans robot :
1- Mélanger les œufs et le sucre 2- Ajouter le beurre mou et mélanger 3- Ajouter la farine et la levure et mélanger 4- Ajouter les poires éplucher et couper en petits morceaux, les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
5- Beurrer un moule à Briochettes ou autres 6- transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
7- Ajouter 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultative) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les brochettes.
8- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
9- Attendre 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir et déguster 9- Attendre 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir et déguster.

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Cooking Julia 16/03/2018 07:40

Ces petites mignardises ont dû avoir un succès fou, elles sont tellement jolies ! Bises

samar 16/03/2018 00:36

une association de saveur poire chocolat un regal
bisous

Not Parisienne 15/03/2018 21:52

Je croyais t"avoir laissé un message mais il n'est pas enregistré snif!! je trouve ces crousti moelleux tout à fat à mon gout surtout que j'adore le mariage chocolat poire! bisous!!

Patricia 15/03/2018 21:23

Hummm j'adore bisous

Chris 14/03/2018 20:54

hummm j'en aurais bien croquer....
bisous

Isabelle 14/03/2018 20:03

Je ne suis pas trop poire, mais là, je me laisserais tenter

nicole passions 14/03/2018 19:59

C'est trop tentant et je préfère me sauver vite vite.....Je suis si gourmande! BIsousssssssss

Doria 14/03/2018 18:13

Cela doit être bien bon avec une bonne tasse de thé.
Bisous, Doria

Christalie 14/03/2018 13:28

ça devait être bon !!

zika 14/03/2018 13:20

Ils sont beaux tes crousti moelleux, bien légers çà se voit, bonne après midi Christelle, bisous !

Carmen 14/03/2018 11:54

Une association dont je raffole et j'aime aussi le côté croustillant apporté par les amandes, j'adore. Bonne journée bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 14/03/2018 09:22

Chocolat poire amande, miam !

Lolo 14/03/2018 07:37

Je n'en ferai qu'une bouchée de tes crousti moelleux ! Poire chocolat je ne m'en lasse pas ! Bonne journée bises

La gourmandise de Violette 14/03/2018 05:13

Très gourmands, idéal pour une pause thé ou café
bonne journée
bisous

alaro 13/03/2018 21:20

hummm les jolies petites gourmandises ! merci du partage ^_^

sandra 13/03/2018 20:54

wahou quel delice ce crouti moelleux

Mauricette 13/03/2018 19:10

Ces petits moelleux ont l'air merveilleux !

Ponpon 13/03/2018 17:27

Que de bons muffins, je me régale! avec les yeux...
Bizz

guy59600 13/03/2018 16:13

de superbes moelleux et bon accord choco/poires petit renseignement je vois que tu as le logo Facebook sur ta page comment faire pour le mettre et être rediriger sur sa page Facebook sur mon ancien thème je l'avais mis mais je ne sais plus comment j'avais fait
excellent après-midi bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/03/2018 17:18

Tu copie le logo facebook ensuite tu vas (pour moi) module libre 1 (que j'ai appelé me retrouver) tu cliques sur éditer. une fenêtre aparait tu clique sur le logo image tu sélectionnes ton logo facebook quand il est télécharger tu clique sur lien et description dans la case lien tu colles le lien de ta page facebook puis insérer. et pour finir appliquer voilà c'est finit. J’espère que je t'aurais aidé. Bonne soirée

Michelle 13/03/2018 14:04

des jolies et gourmandes bouchées poire chocolat, j'aime beaucoup cette association. bon mardi

sotis 13/03/2018 13:52

miammmmmmmm!!! bisous

mamimijane 13/03/2018 12:56

chocolat poire,une belle association,bonne journée bizzzz

vanni 13/03/2018 12:32

De succulents petits gâteaux, merci du partage
Bonne journée
Bises

christine piche 13/03/2018 12:10

bonjour superbe recette je fais le régime ww connaissez vous les points part gâteaux . Merci

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/03/2018 13:03

Bonjour,

Non pas dutout je ne fais pas ww et je ne connais pas dutout

Assia 13/03/2018 11:36

Quelle belle gourmandise avec cette association alléchante. Bisous

La cuisine de Boomy 13/03/2018 10:48

Je connaissais les crousti-moelleux aux pommes et c'est trop bon alors cette version doit être à tomber.

Je testerai.

Sonia

manel 13/03/2018 10:23

Chocolat / poire...une alliance parfaite !!
merci
bisous

josette 13/03/2018 10:17

miam!! ils ont l'air délicieux tes superbe crousti-moelleux!!
bonne journée bisous

lolo 13/03/2018 10:00

hum, encore de jolies gourmandises !

patricia cuisine 13/03/2018 09:39

fabuleux !!! bisous

la nonna 13/03/2018 09:19

j'ai faim, juste un pour manger avec mon café, bisous

Soraya 13/03/2018 09:07

Hum ... chocolat et poire se mari très bien, ils sont excellent tes crousti-moelleux !
Bonne journée. Bises.

miss gleni 13/03/2018 09:01

J'ai de la farine de riz en réserve, je note ta recette ;
bonne journée ; bisous - Nicole

Gut 13/03/2018 08:19

Ils sont tous mimi ces petits crousti moelleux ! La poire doit bien les parfumer et les amandes pour le croustillant il n'y a pas mieux ! merci de les avoir offerts à cuisinons de saison Christelle ! gros bisous

Mamy Nadine 13/03/2018 08:07

Très tentante ta recette, à essayer de toute urgence !!! Bonne journée Christelle, Bises

delphine 13/03/2018 07:25

Oh j'ai envie de t'en piquer un, j'adore cette association
Bises et bon mardi

corinnette 13/03/2018 07:10

comme ce doit être bon
parfait au gouter