8 Mars 2018
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente un gratin que j’ai réalisé pour mon mari car comme vous le savez moi je n’aime pas les choux de Bruxelles. Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette de Laurence du blog La Tambouille à Lolo. Merci à mon partenaire la villageoise car j’ai utilisé leur vin et épices pour cette recette. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine. Je n’ai pas mis de poulet exprès pour toi ma Claudine. Mon mari vous recommande ce plat il s’est régalé avec durant 2 jours au boulot.
Ingrédients pour 2 :
- 250g de choux de Bruxelles
- 2 grosses pommes de terre
- 20g de comté
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- 150 g de porc coupé en lanière
Pour la sauce:
- 125 ml de jus restant
- 25 ml de vin blanc la villageoise
- 100 ml de crème liquide
- 1 sachet d’épice fourni dans la bouteille de vin
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 15g de beurre
Préparation :
Thermomix:
1- mettez le fromage dans le bol et réglez: 6 secs/vit10. Réservez 2- Préparez les choux de Bruxelles et déposez dans le aroma, puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles, puis déposez dans le panier vapeur.
3- versez le bouillon dans le bol, déposez le panier, fermez et déposez le aroma...réglez: 25 min/varona/vit1
4- pendant ce temps faites griller les lanières de porc dans une poêle avec la moitié du sachet d’épice et beurrez un plat à gratin.
5- versez les pommes de terre, les choux de Bruxelles et les lanières de porc dans le plat à gratin mélangez un peu et préparez la sauce.
6- gardez 125 ml de bouillon du bol dans un récipient.
7- mettez le beurre à fondre dans le bol: 1 min/100°/vits1 8- puis ajoutez la farine et réglez: 2 min/100°/vits1 9- Ajouter le reste des ingrédients et chauffer 6 min/100°/vits4 10- Mixez: 10 secs/vit6 11- versez sur les légumes et terminez par le fromage râpé.
12- enfournez environ 25 minutes à 200°.
13- Servir
Sans robot :
1- Cuire vos choux de Bruxelles à la vapeur ou dans un grand volume d’eau.
2- Couper vos pommes de terre en tranche et les cuire dans ½ litre du bouillon de légumes.
3- faites grillés les lanières de porc dans une poêle avec la moitié du sachet d’épice et beurrez un plat à gratin.
4- versez les pommes de terre, les choux de Bruxelles et les lanières de porc dans le plat à gratin mélangez un peu et préparez la sauce.
5- gardez 125 ml de bouillon de la cuisson des pommes de terre 6- dans une casserole mettre le beurre et faire fondre 7- Ajouter d’un seul coup la farine et remettre sur le feu en remuant bien durant 1 minute.
8- Ajouter le reste des ingrédients et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe en remuant constamment.
9- versez sur les légumes et terminez par le fromage râpé.
10- enfournez environ 25 minutes à 200°.
11- Servir
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Cooking Julia 11/03/2018 08:26
marie 10/03/2018 19:16
La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/03/2018 19:53
Marlyzen 10/03/2018 15:25
Not Parisienne 10/03/2018 15:13
Floencuisine 09/03/2018 15:01
Chris 09/03/2018 06:47
kekeli 09/03/2018 04:15
samar 09/03/2018 01:50
nicole passions 08/03/2018 20:23
Val 08/03/2018 19:52
guy59600 08/03/2018 19:26
Christalie 08/03/2018 16:27
patricia cuisine 08/03/2018 15:50
sandra 08/03/2018 14:54
lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 08/03/2018 14:50
soraya 08/03/2018 14:38
miss gleni 08/03/2018 14:26
lolo 08/03/2018 13:58
jackie 08/03/2018 13:53
mamimijane 08/03/2018 10:40
Julie 08/03/2018 10:35
josette 08/03/2018 10:26
Par chez moi 08/03/2018 09:17
Gut 08/03/2018 08:45
Mamy Nadine 08/03/2018 07:46
Patricia 08/03/2018 07:34
delphine 08/03/2018 07:20
Cuisiner en paix 08/03/2018 07:19
la nonna 08/03/2018 06:42
corinnette 08/03/2018 06:14
kekeli 08/03/2018 05:27