Muffins au miso rouge et crevette au thermomix ou sans (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petits muffins que j’ai improvisés pour un apéro dinatoire. On s’est régalé. J’ai utilisé le miso rouge qui apporte beaucoup à ces muffins. Vous pouvez trouver le miso Rouge sur Internet ou dans vos magasins bios. J’adore le miso je me suis également acheté du miso blanc.

Ingrédients pour 12 muffins :
- 1 cuillère à café de miso rouge
- 2 œufs
- 100g de farine de riz complète
- 50g de maïzena
- 50g de beurre
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- Ciboulette ciselé
- 100g de crevette décortiquée (surgelée pour moi mais vous pouvez utiliser des fraiches)
Préparation :
préchauffer à 180°
Thermomix :
1- Dans le bol mettre les 50g de beurre en morceaux et chauffer 3 min/60°/vits1

2- Ajouter les œufs, la farine, la maïzena, le yaourt, la levure, le miso mixer 30 secs/vit4

3- A la sonnerie ajoutée les crevettes (couper en morceaux si besoin) et la ciboulette mixer 5 secs/vit3

4- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°

5- Déguster tiède ou froid

Sans robot :
1- Faire fondre le beurre aux micro-ondes.
2- dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu, le yaourt, la farine, le miso et la levure

3- ajouter les crevettes (couper en morceaux si besoin) et la ciboulette

4- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°

5- Déguster tiède ou froid