muffin salé, apero, poisson, sans gluten

Muffins au miso rouge et crevette au thermomix ou sans (sans gluten)

24 Mars 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Muffins au miso rouge et crevette au thermomix ou sans (sans gluten)

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petits muffins que j’ai improvisés pour un apéro dinatoire. On s’est régalé. J’ai utilisé le miso rouge qui apporte beaucoup à ces muffins. Vous pouvez trouver le miso Rouge sur Internet ou dans vos magasins bios. J’adore le miso je me suis également acheté du miso blanc.

Ingrédients pour 12 muffins :
- 1 cuillère à café de miso rouge
- 2 œufs
- 100g de farine de riz complète
- 50g de maïzena
- 50g de beurre
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- Ciboulette ciselé
- 100g de crevette décortiquée (surgelée pour moi mais vous pouvez utiliser des fraiches)
Préparation :
préchauffer à 180°
Thermomix :
1- Dans le bol mettre les 50g de beurre en morceaux et chauffer 3 min/60°/vits1

2- Ajouter les œufs, la farine, la maïzena, le yaourt, la levure, le miso mixer 30 secs/vit4

3- A la sonnerie ajoutée les crevettes (couper en morceaux si besoin) et la ciboulette mixer 5 secs/vit3

4- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°

5- Déguster tiède ou froid

Sans robot :
1- Faire fondre le beurre aux micro-ondes.
2- dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu, le yaourt, la farine, le miso et la levure

3- ajouter les crevettes (couper en morceaux si besoin) et la ciboulette

4- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°

5- Déguster tiède ou froid

Miso Rouge Onctueux - Aromandise

Aliment incontournable de la cuisine japonaise, le Miso est un superaliment obtenu à partir de riz et d'une double fermentation traditionnelle. Le Miso rouge est idéal pour agrémenter les fonds ...

https://www.aromandise.com/miso/474-miso-rouge-onctueux.html

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Copacabana 13/07/2018 10:42

Bonjour, ca donne envie !
On peut utiliser des crevette cuite ?

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/07/2018 11:44

Oui sans problème

Martine de LR 30/03/2018 09:37

Belle idée pour l'apéro ou en entrée avec une petite salade;)

Isabelle 27/03/2018 17:14

Je n'ai jamais cuisiné avec du miso, mais il faut que je remédie à ça. Bisous

Christalie 25/03/2018 12:31

Pas de miso dans mes placards ... jolis miffins en tout cas ! bises

Cooking Julia 24/03/2018 22:13

Je serais curieuse de goûter à ces muffins bien originaux ! Bises

Par chez moi en cuisine 24/03/2018 17:23

Je goûterais bien un de tes muffins !
Bises bonne fin d'après midi .

patricia cuisine 24/03/2018 16:14

hummm comme sa doit être bon, merci bisous bon we

Binchy 24/03/2018 15:50

Hum ! Toujours d'excellentes recettes ma Chrystelle chez toi ! Je te souhaite un agréable week-end et je t'embrasse très très fort.
Bernadette.

zika 24/03/2018 15:39

Une recette que je découvre aussi, merci pour ce joli partage, gros bisous !

guy59600 24/03/2018 15:28

de jolis muffins et je suis allé voir sur Google ce que c'était que le miso rouge car je ne connaissais pas
excellent après-midi bises

vanni 24/03/2018 13:20

De succulents muffins, une belle association de saveurs !
Merci du partage
Bon week-end.

mamimijane 24/03/2018 13:18

ça devait être délicieux,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 24/03/2018 13:13

Merci, je viens de découvrir le miso rouge, je comprends que vous vous soyez régalés, bisous

miss gleni 24/03/2018 12:51

Moi non plus je ne connais pas le miso j'en ai vu dans mon magasin bio mais je ne savais pas comment l'utiliser ;
bon week-end - Bisous * Nicole

Soraya 24/03/2018 11:41

Alors ce Miso rouge je connais pas du tout
Une découverte pour moi
Bises

Assia 24/03/2018 11:24

De délicieux muffins qui peuvent accompagner ma salade. Bisous

sandra 24/03/2018 11:16

trop sympa tes muffins alors le miso rouge je connais pas

Muffins thermomix 24/03/2018 10:37

Très beaux ces muffins salés. Ils ne doivent pas faire long feu à l'apéro ;)

manel 24/03/2018 10:18

Avec des crevettes.....je suis prenante !!!!
merci
bisous

Graine de faim kely 24/03/2018 08:42

Je sens un bon petit apéro du week-end chez toi ;-)
Bisous

delphine 24/03/2018 08:21

Sympa tes muffins c'est parfait pour l'apéro
Bises et bon week end

gut 24/03/2018 08:09

Une bonne idée que ces muffins pour un petit apéro gourmand même si je ne connais pas la saveur du Miso ! gros bisous

Michèle 24/03/2018 06:52

Je ne connais pas le miso, tu me donnes envie d'en savoir plus! Bisous

gridelle 24/03/2018 06:40

miam! apéro en perspective!!

Mamy Nadine 24/03/2018 05:42

Je ne connais pas du tout le miso, ça se présente sous quelle forme STP poudre, pâte ? Bonne journée Christelle Bises

Mamy Nadine 24/03/2018 07:53

Merci Christelle pour tous ces renseignements... je vais donc tester ! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/03/2018 07:31

Une pâte en sachet cela se trouve en magasin bio mon miso blanc je l'ai acheté chez la vie claire mais hier j'ai vue qu'à biomonde il en on aussi donc tu dois en trouver dans n'importe quelles magasins bio. Tu peux t'en servir pour tes viandes poisson c'est vraiment extra
Bonne journée
Bisous