Pain cocotte sans pétrissage

boulangerie

28 Mars 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente un pain ultra facile à faire. Je vous ai déjà présenté les baguettes magiques sans se salir les mains voici donc la version cocotte. J’ai pris cette recette sur le blog Tomate cerise

Ingrédients :
- 1 kg de farine, préférez-la bio et variez les plaisirs en testant différents mélanges
- 600 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe rase de levure sèche ou 20 g de levure fraiche délayée dans un peu d’eau chaude
- 10 g de sel

Préparation :
1- mélangez les ingrédients dans un grand bol, cul-de-poule à l'aide d'une cuillère en bois (il ne faut pas trop travailler la pâte), et laissez reposer 2 heures sous un essuie propre. Si vous optez pour une poussée de 12 h, recouvrez d’un papier film bien serré pour éviter que le haut de la pâte ne sèche.
2- allumez le four à 200°C et placez-y votre cocotte vide.
3- abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, pliez-la 3-4 fois et laissez reposer 30 minutes sous un essuie propre.
4- sortez la cocotte du four et placez-y votre pâton, fermez avec le couvercle et enfournez 35-40 minutes.
5- retirez le couvercle, montez la température à 240°C et poursuivez la cuisson 15 minutes

6- sortez le pain de la cocotte et laissez-le refroidir sur une grille.

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Muriel des Myls 30/03/2018 21:26

Super cette recette ! je ne l'avais pas vue! je fais bien de revenir !! :)

Messergaster 30/03/2018 18:35

Oh! J'adorerais y étaler un peu de pâté!

Isabelle 30/03/2018 07:56

J'ai découvert ce pain il y a quelques années, et j'ai de suite été conquise. C'est bluffant. Bises

Palmira 29/03/2018 18:07

Le jour où j'ai découvert la cuisson du pain en cocotte il y a 10 ans maintenant ça a changé ma vie ! lol
Bises
Palmira

Carmen 29/03/2018 14:01

Très beau pain. je sopuis fan de cette cuisson le pain et top. Bonne journée bises

La Cuisine de Cécile 29/03/2018 12:45

Je n'ai jamais testé le pain cocotte, non pas que je n'en ai pas envie, mais je n'ai pas de cocotte avec un couvercle qui va au four. C'est moche quand m^me. Belle journée. bises

Chris 29/03/2018 11:13

Hummmm avec ta bonne confiture, c'est top!!
bisous

kekeli 29/03/2018 03:57

Je te souhaite un bon jeudi. Bises

sandra 28/03/2018 21:52

humm ton pain est extra

nicole passions 28/03/2018 21:08

il est beau ton pain....et sans pétrissage à ne pas négliger...Bisousssssssssssss

jackie 28/03/2018 20:48

Encore pas fait. Gros bisous

salima 28/03/2018 20:46

un pain sans pétrissage à tester ! bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 28/03/2018 20:18

Je fais plutôt ma boulange en MAP, mais j'ai toujours été intriguée par ce pain cocotte ...

Val 28/03/2018 20:12

Les pains cocotte sont les mieux réussis, je trouve. Bisous

Par chez moi 28/03/2018 18:00

Il est bien joli ce pain .
Bises bonne fin de journée !

guy59600 28/03/2018 17:10

un très joli pain et rien de tel que le fait maison
excellent après-midi bises

josette 28/03/2018 16:21

il est superbe ton pains, il est bien doré!
bisous

Mamancadeborde 28/03/2018 16:02

J'adore le pain cocotte ! Le tiens est très beau ! Bises

Doria 28/03/2018 15:41

Très beau pain avec une croute bien dorée.
Bisous, Doria

Graine de faim kely 28/03/2018 15:00

Superbe ton pain, j'aimerai bien en réaliser un de ces 4 et là tu me donnes bien envie ;-)
Bises

tarifs chirurgie obésité 28/03/2018 14:27

Très bonne recette !

lolo 28/03/2018 14:07

hum, j'adore les pains cocottes et celui-ci est très réussi !

patricia cuisine 28/03/2018 13:44

il est splendide, bisous

La tendresse en cuisine 28/03/2018 13:41

Il est vraiment superbe ton pain ma Christelle, un grand bravo à toi :) Gros bisous

miss gleni 28/03/2018 10:44

J'en prendrais bien une tranche ! bisous bisous * Nicole

jeanne 28/03/2018 10:33

J'adore cette recette de pain, tu me fais envie d'en réaliser, bravo, il est réussi ! Bises

Soraya 28/03/2018 10:28

Bravo, justement je suis entrain d'en faire une en cocotte mais la mienne elle a besoin de pétrissage. Bravo elle est magnifique.

Julie 28/03/2018 10:23

Il est magnifique, bravo ! J'adore la cuisson cocotte, c'est toujours la surprise quand on enlève le couvercle ! Bonne journée, bisous

mamimijane 28/03/2018 10:10

coucou,
pour 1 kg de farine,est ce que tu fais une seule boule?.
bonne journée bizzzzzzz

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/03/2018 11:46

Oui car ma cocotte est grande

manel 28/03/2018 09:50

BRAVO !!! IL EST MAGNIFIQUE....
j' adore le pain maison..
bisous

Catalina 28/03/2018 09:02

j'aime beaucoup, a tester au plus vite ce pain, gros bisous

gut 28/03/2018 08:39

Il est vrai que ce pain est miraculeux ! Je le fait aussi assez souvent ! Surtout lorsqu'il pleut et que l'on a la flemme d'aller chez le boulanger ! Bravo christelle ! gros bisous

Lolo 28/03/2018 08:35

Il est top ton joli pain ! Bonne journée bises

Liliane 28/03/2018 08:28

Un pain que je fait de temps en temps. Très bonne recette.
Bonne journée

Christalie 28/03/2018 08:16

il est bien doré !!

delphine 28/03/2018 08:14

J'adore ce pain c'est mon préféré, il est si simple à réaliser c'est vraiment top.
Bises et bon mercredi

Mamy Nadine 28/03/2018 07:36

Je peux en avoir une tranche pour mon petit-déjeuner STP ? Bonne journée Christelle, Bises

Christine 28/03/2018 07:35

Humm.... Encore une super recette, ce pain est magnifique et trés bon , je le prépare souvent.bonne semaine
Amitiés

corinnette 28/03/2018 07:10

comme il est beau ce pain

Patricia 28/03/2018 06:45

Coucou il est aussi beau que celui que j'ai fait la semaine dernière. Tu as dû te régaler. Bisous

vanni 28/03/2018 06:29

Magnifique !! une belle mie, de quoi ce régaler au petit-déjeuner
Bonne journée
Bises.

kekeli 28/03/2018 05:18

Superbe ton pain !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La cuisine de poupoule