Pâte à pizza sans gluten au kitchenaid ou thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente ma recette de pâte de pizza sans gluten. Je serais absente de vos blogs jusqu’à mardi car nous partons en week-end entre filles avec mes copines à Palma des Majorque. Mes articles sont programmés car j’ai beaucoup de retards sur mes publications.

Ingrédients :
- 1 paquet de levure boulangère sans gluten
- 200g de farine de riz de complète
- 100g de farine de maïs
- 1 cuillère à café de rase de sel
- 180g d’eau
- 20g d’huile d’olive
Préparation :
Thermomix :
1- Dans le bol mettre l’eau et la levure chauffée 2 min30/37/vits1

2- A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients mixer 4 min/bols fermés/épi

3- Sortir la pâte du bol et laisser reposer 1h de préférence dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume)

4- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et ajouté votre garniture.
5- Cuire comme une pizza avec gluten.
Kitchenaid :
1- faire tiédir votre eau (attention pas plus de 37°) et délayer la levure dedans.
2- Dans le bol menu du crochet mettre tous les ingrédients et mélanger 5 min/vit 3-4 3- laisser reposer 1h de préférence dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume)

4- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et ajouter votre garniture.
5- Cuire comme une pizza avec gluten.

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Sylvie 24/03/2020 11:10

Bonjour,
J'ai laissé reposer la pâte pendant 1h 15 mais elle n'a toujours pas levée;
J'avais déjà fait des crackers à la farine pois chiche qui avaient très bien réussis.
Mais là pour la pâte à pizza ça n'a pas l'air de lever. Je dois faire quoi ?

Carine 13/10/2019 17:19

Merci ! Ma pâte se repose pour ce soir ????

Patricia 10/04/2018 21:15

Bon week-end Christelle profites en bien surtout entre fille !!! bisous

Isabelle 10/04/2018 15:35

Profite bien de ton week end
Bises

Not Parisienne 09/04/2018 20:04

Une pâte à pizza sans gluten, c'est plutôt bluffant car c'est quasiment le seul ingrédient la farine : j’aimerais bien goûter!! bisous!

Isabelle... 09/04/2018 08:46

C'est pratique d'avoir une recette de base
Bises

Cooking Julia 08/04/2018 23:08

Belle pâte, sûrement parfaite pour de bonnes pizzas. Bonnes vacances ! Bises

Binchy 08/04/2018 22:35

Je viens te souhaiter une agréable semaine Christelle et je t'embrasse très très fort.
Bernadette.

les délices de manel 08/04/2018 22:29

Merci pour cette belle recette..
bisous

Emmanuelle 08/04/2018 20:37

Quelle bonne idée pour les intolérants au gluten, bisous

papillonmyosotis 08/04/2018 20:16

Y'a plus qu'à faire une bonne pizza :)

guy59600 08/04/2018 17:49

une belle pâte à pizza reste plus qu’a y mettre une bonne garniture une fois étaler
bonne fin de journée bises

Marlyzen 08/04/2018 17:13

J'attends de voir ta future pizza du coup :)

Christalie 08/04/2018 17:07

bon week end entre filles alors !!

Chris 08/04/2018 16:12

Je te souhaite un bon weekend Christelle
Bises

SANDRA 08/04/2018 11:14

SYMPA SANS GLUTEN TA PATE

patricia cuisine 08/04/2018 11:04

bon we ma belle bisous

soraya 08/04/2018 10:44

Merci pour ce partage ! Bisous et bon dimanche !

mamimijane 08/04/2018 10:30

je note,
bon week end avec tes amies bizzzzzzz

corinnette 08/04/2018 08:51

bon week end
bises

gut 08/04/2018 08:46

Les personnes allergiques vont pouvoir te dire merci ma christelle !!
Je te souhaite un bon grand week-end ! c'est chouette de pouvoir se retrouver ainsi entre filles ! tu as un mari au top !! gros bisous

delphine 08/04/2018 08:24

Sympa ta pâte à pizza,
Bonne vacances avec tes copines
Bisous

vanni 08/04/2018 07:22

Elle est superbe cette pâte.
Bon week-end entre filles
Bises

Mamy Nadine 08/04/2018 05:11

Bonnes vacances Christelle (veinarde)... Bises