Risotto aux chorizo au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un risotto qui nous a régalés. Tellement simple avec le thermomix. Je ne me souviens plus chez qui j’ai pris cette recette donc si vous reconnaissez votre recette dite le moi.

Ingrédients pour 4 :
- 60g de parmesan
- 3 échalotes
- 10g d’huile d’olive
- 150g de chorizo
- 80g de champignon de Paris
- 250g de riz à risotto
- 100g de vin blanc
- 550g d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de mascarpone

Préparation :
1- Mettre 60 grammes de parmesans coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 secs/vitesse 10.
2- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réservé.
3- Ajouter 3 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélangé 5 secs/vitesse 5.
4- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive, 150 grammes de chorizo coupés en petits morceaux et 80 grammes de champignons de paris émincés dans le Thermomix. Cuire 3 min/varoma/sens inverse/vitesse 1.
5- Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/sens inverses/vitesse 1.
6- Ajouter 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/sens inverses/vitesse 1.
7- Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
8- Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
9- Remuer 30 sec/sens inverse /mijotage.
10- Réserver pendant 5 min avant de servir.