plat, féculent

Risotto aux chorizo au thermomix

20 Mars 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un risotto qui nous a régalés. Tellement simple avec le thermomix. Je ne me souviens plus chez qui j’ai pris cette recette donc si vous reconnaissez votre recette dite le moi.

Ingrédients pour 4 :
- 60g de parmesan
- 3 échalotes
- 10g d’huile d’olive
- 150g de chorizo
- 80g de champignon de Paris
- 250g de riz à risotto
- 100g de vin blanc
- 550g d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de mascarpone

Préparation :
1- Mettre 60 grammes de parmesans coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 secs/vitesse 10.
2- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réservé.
3- Ajouter 3 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélangé 5 secs/vitesse 5.
4- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive, 150 grammes de chorizo coupés en petits morceaux et 80 grammes de champignons de paris émincés dans le Thermomix. Cuire 3 min/varoma/sens inverse/vitesse 1.
5- Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/sens inverses/vitesse 1.
6- Ajouter 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/sens inverses/vitesse 1.
7- Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
8- Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
9- Remuer 30 sec/sens inverse /mijotage.
10- Réserver pendant 5 min avant de servir.

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Marlyzen 24/03/2018 09:33

J'adore le risotto, j'adore le chorizo, j'arrrrrrive chez toi ! Miam, un régal !

Toque de choc 23/03/2018 10:25

je mets ta recette de côté pour mon homme qui adore le chorizo :)

Not Parisienne 21/03/2018 11:33

Miammmm le risotto chez moi c'est une institution, on adore!! le tien a l'air trop bon!! bisous

Liliane 20/03/2018 21:34

un riz bien parfumé ! je note
bises

nicole passions 20/03/2018 20:29

Je vais l'adorer ce riz...Hummmm! Bisoussss

Val 20/03/2018 20:12

Mon papa veut faire un risotto, ça tombe bien cette bonne idée! Bisous

Cooking Julia 20/03/2018 19:35

La belle couleur de ce riz est prometteuse : il doit être fort en goût et délicieux ! Bises

Yumelise 20/03/2018 18:46

Comme il est bien crémeux, comme j'aime !

Petite cuillère 20/03/2018 18:23

Miam ! J'adore le risotto au chorizo mais je n'avais jamais pensé aux champignons ! C'est une très bonne idée, je vais tester la prochaine fois :-)

Belle soirée,

Gabrielle

palmira 20/03/2018 17:16

Avec ou sans tmx c'est un dîner simple et délicieux comme on aime à la maison!
Bonne semaine!
Palmira

josette 20/03/2018 16:29

il est sympa ton superbe risotto,je me serai bien invité chez toi!!
bisous

patricia cuisine 20/03/2018 15:08

hummm avec du mascarpone !! original bisous

soraya 20/03/2018 14:45

Miam ! J'aime beaucoup le risotto et doit être excellent. Bises.

mamancadeborde 20/03/2018 14:25

Ça doit être top ! bisous

Par chez moi 20/03/2018 13:36

Pour le coup je ne suis pas fan du rizotto mais du chorizo oui sans modération ...
Bises belle journée !

Isabelle 20/03/2018 13:20

J'adore le chorizo....je ne peux qu'aimer ton risotto

Julie 20/03/2018 12:39

Trop bon ! dès que je récupère mon Thermomix (qui est en réparation...) je teste ta recette avec plaisir ! Bonne journée, bisous

Emmanuelle 20/03/2018 11:57

Quelle belle couleur, ça devait être très bon, bisous

La Cuisine de Cécile 20/03/2018 10:48

Excellente recette mais comme ponpon je ferai cuire le chorizo avant. Bonne journée.

Ponpon 20/03/2018 10:32

J'aime beaucoup le risotto mais avec du chorizo, je le ferais cuire un peu avant afin de lui faire rendre sa graisse qui pour moi, n'est pas très digeste.
Bizz

mamimijane 20/03/2018 10:10

c'est excellent le risoto et le chorizo apporte un plus.
bonne journée bizz

Mamy Nadine 20/03/2018 10:05

Risotto au chorizo... tout pour me plaire hi, hi, hi ! Bonne journée Christelle, Bises

manel 20/03/2018 09:09

Je fais très rarement du risotto mais en voyant le tien si gourmand cela me donne envie !!!
bisous

La cuisine de Boomy 20/03/2018 09:03

Hyper fan de risotto et j'en fais très souvent au Cookeo, au I-Cook'in ça dépend de l'envie du moment.

Bonne journée
Bises

Assia 20/03/2018 08:48

J'adore les risottos et j'en ai fais dernièrement. Bisous

miss gleni 20/03/2018 08:37

Je n'ai jamais essayé avec mon thermomix ; je mets ta recette de côté.
Bonne journée ; bises - Nicole

Nathalie 20/03/2018 08:25

Un risotto crémeux et savoureux, j'adore ça! un petit clin d'oeil chez moi aujourd'hui avec les petits biscuits végétaliens qui nous ont régalés. Bises

Patricia 20/03/2018 08:24

Il a l'air délicieux ce risotto et j'aime beaucoup le chorizo..toi aussi d'ailleurs..bisous

gut 20/03/2018 08:06

Tu ne résiste toujours pas au risotto je vois christelle ! Là moi j'aurais résisté car le risotto n'est pas trop ma tassé de thé, je n'aime le riz que lorsque les grains se détachent bien, mais je pense que toi tu as du te régaler ! Bonne journée !! gros bisous

delphine 20/03/2018 07:28

Hum un petit régal tin risotto, j'adore
Bises et bon mardi

Christalie 20/03/2018 07:16

il doit être bien parfumé avec le chorizo !!!

Michèle 20/03/2018 07:07

J'arrive... Bisous

vanni 20/03/2018 06:44

Un succulent risotto.
Bonne journée
Bises.

kekeli 20/03/2018 06:31

J'adore le risotto, et avec le thermomix cela doit se faire tout seul !!
Je te souhaite un bon mardi.

corinnette 20/03/2018 06:22

que c'est bon le risotto
bises