Biscuits granola maison au Kitchenaid

26/04/2018 16:18

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui ma deuxième version de biscuits Granola la 1er version est ici au thermomix. Dès que j’ai vu cette version chez Isabelle du joli blog Quelques grammes de Gourmandise je me suis dit-il faut absolument que je les réalise. Résultat un régal des enfants ont adoré après leur entrainement de bmx.

Ingrédients :
- 125 g de flocons d'avoine (petits de préférence)
- 125 g de farine T80
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 60 g de sucre roux (ou de la cassonade)
- 1 œuf
- 125 g de beurre demi-sel
Glaçage:
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait

Préparation :
1. mettre dans le bol du robot (le Kitchen-Aid pour moi) les flocons d'avoine éventuellement mixés s'il s'agit de gros flocons, la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger.
2. Ajouter le sucre et l'oeuf, puis le beurre coupé en morceaux.
3. Sabler la pâte du bout des doigts, et la façonner en une boule.
4. Envelopper la boule dans un film étirable sans trop serrer ce dernier, puis aplatir à l'est de la paume de la main de façon à obtenir une grosse galette. Réserver au frais 15 à 30 min pour que la pâte ne soit pas trop collante.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 cm.
7. Découper à l'aide d'un emporte-pièce des disques de pâte, et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile de cuisson.
8. Piquer les sablés avec une fourchette, puis enfourner à 180°C et cuire 10 min.
9. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pour éviter de les casser.
10. Faire fondre le mélange de chocolats au bain-marie , ou au micro-ondes.
11. Tremper une face de chaque sablé dans le chocolat fondu. Éliminer le surplus de chocolat, et les poser sur une grille.
12. A l'aide d'une fourchette, faire des stries. Laisser ensuite le chocolat durcir, avant de les grignoter avec gourmandise.