750 grammes
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Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des boulettes qui nous ont régalés. J’ai pris cette super-recette chez Isabelle du super blog 
Quelques grammes de gourmandise. J’ai servi ces boulettes avec les tagliatelles aux truffes de Toscane de mon partenaire Issimo. J’adore faire des boulettes les enfants adorent.


Ingrédients pour 6 :
- 120 g de petits pois surgelés
- 2 citrons non traités pour le zeste
- 6 c. à soupe de coriandre fraîchement ciselée
- 525 g de dinde en escalopes
- 3 gousses d’ail
- 3 jaunes d'œufs
- 75 g de chapelure (sans gluten pour moi)
- 6 c. à soupe de fromage frais ou de la ricotta
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- 1200 g de tomates concassées (en conserve vit la saison)
- 6 cuillères à café de vinaigre
- 1 sachet de tagliatelle aux truffes de Toscane de mon partenaire Issimo


Préparation :
1- Préchauffer le four à 240°C.
2- Mixer les escalopes de dinde quelques secondes vitesse 4 à l'aide du TM ou de tout autres mixeurs. Réserver.
3- Porter une casserole d'eau à ébullition, et y plonger les petits pois surgelés pendant 1 min. Égoutter en prenant soin de conserver 3 c. à soupe d'eau de cuisson.
4- dans le bol d'un mixeur (ou le bol du TM pour moi), mettre les petits pois, les 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson, ainsi que le zeste des citrons et la coriandre fraîche. Mixer 10 secs/vit4

5- dans un grand récipient, mélanger la volaille hachée avec l'ail, la chapelure, et les jaunes d'oeufs.
6- Ajouter les petits pois mixés à la préparation. Bien mélanger le tout. (dans le Tm 30 secs/vit3)

7- Façonner à la main des boulettes régulières et les disposer dans un plat à gratin préalablement légèrement huilé.
8- Enfourner le plat à 240°C et cuire 15 min.
9- dans un récipient, mélanger les tomates concassées au vinaigre balsamique.
10- au bout des 15 min de cuisson, retourner les boulettes, puis les couvrir des tomates au vinaigre. Puis prolonger la cuisson de 5 min toujours à 240°C.

11- au moment de servir, décorer d'un peu de coriandre fraîchement ciselée et de parmesan râpé sur un lit de tagliatelle aux truffes de Toscane

Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans
Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans
Boulettes de dindes aux petits pois ur lit de Tagliatelles aux truffes au thermomix ou sans
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I
Merci encore une fois pour ton clin d'oeil. Je suis en mode ralenti depuis quelques temps suite à des soucis persos, mais je me ferai un énorme plaisir de te mettre à l'honneur. Bises
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T
tu sais quoi ?! j'ai cru que c'était des pâtes salées aux pralines roses quand j'ai jeté un coup d'oeil vite fait aux photos xD
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S
voila qui change des boulettes de viande hachee et j'aime bien un pur regal avec les tagliatelles
bisous
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A
Un bon plat qui m'a l'air bien délicieux. Bisous
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D
Avec des petits pois c'est super originale
Merci pour le partage
Bises
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S
SUPER ORIGINAL
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M
Belle recette avec ces pâtes originales
bonne soirée - bisous - Nicole
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C
Bien tentante ta recette et réchauffante ...
Bises bonne soirée !
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N
Super sympa, tout le monde adore les boulettes à la maison!! Avec des tagliatelles aux truffes ça doit être délicieux :)
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L
hum, un joli plat complet bien savoureux !
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J
très appétissante ta superbe assiette!!
bonne soirée bisous
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C
Chez nous aussi, les boulettes sont reines!!!!
bisous
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G
de jolies boulettes et bon accompagnement
excellent après-midi bises
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S
elles sont top tes boulettes!!! bisous
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L
Les boulettes ont toujours un franc succès à la maison...
merci pour cette belle recette.
bises
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I
Boulettes et pâtes là je suis partie dans le dessin animé "La belle et le Clochard" Miammm superbe idée et parfait pour les enfants aussi.
Bonne journée
Bises
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J
Une assiette très gourmande. Bisous
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N
Joli plat, complet et gourmand,
bizz
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M
j'aime beaucoup,
bonne semaine bizzzz
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M
Mes enfants aussi adoraient les boulettes... Bonne journée, Bises
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C
Toujours appétissant les boulettes, et avec des pâtes, tout le monde craque à la maison ! Bises
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L
oh ça je note, un vrai délice, bisous
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L
On adore ce genre de petites boulettes c'est top ! Une jolie version ! Bonne journée bises
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