750 grammes
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Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des crèmes qui nous ont régalé. Dès que j’ai vu ces crèmes chez Séverine du blog 
Maman ça déborde j’ai su qu’elle finirait dans ma cuisine car j’adore le caramel au beurre salé et mon homme le chocolat. Je peux vous dire qu’elles n’ont fait qu’un repas. J’en ai déjà refait deux fois. Je vous recommande donc vraiment ces crèmes. Je n’ai rien changé à sa recette.


Ingrédients pour 4 pots :
- 90 g de sucre semoule
- 30 g de beurre salé
- 30 cl de crème liquide entière
- 85 g de chocolat noir

Préparation :
1- pour commencer, versez 25 cl de crème liquide bien froid dans la cuve de votre robot, et fouettez à vitesse moyenne, jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée bien ferme. Placez la crème fouettée au réfrigérateur.
2- hachez le chocolat.
3- dans une casserole à fond épais et à bord assez haut, mettez le sucre puis faites-le cuire à sec jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel bien dorée.
4- stoppez la cuisson en ajoutant les 5 cl de crème restants. Incorporez ensuite le beurre préalablement coupé en petits des. Mélangez bien.
5- ajoutez le chocolat, puis mélangez le tout. Vous pouvez remettre le tout à feu très doux si nécessaire (sans dépasser 45°c).
6- incorporez délicatement, à l’aide d’une Maryse, la crème fouettée.
7- la préparation devient liquide pas de panique elles seront parfaite après deux heures au réfrigérateur.

Mousse au chocolat et caramel au beurre salé
Mousse au chocolat et caramel au beurre salé
Mousse au chocolat et caramel au beurre salé
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G
J'y goûterai bien !
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I
Elle est parfaite cette mousse. J'ai déjà testé, c'est évidemment un régal. La tienne est parfaitement mousseuse !
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L
J'imagine le plaisir que cela doit être de plonger sa cuillère dans ses jolies mousses ! Bonne journée bises
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S
tes crèmes sont délicieuses, ça se voit ! à tester ! bises
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C
je sens aussi que je vais tester ça un de ces jours !!
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M
Merci pour avoir repris une de mes recettes. J'adore cette mousse. Un vrai petit bijou !!! Je partage ton billet sur ma page FB. Bisous
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P
hummm, extra, j'adore bisous
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E
Elles ont l'air délicieuses tes mousses, bisous
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I
Voilà une délicieuse façon de finir un repas<br /> Bises
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P
Elles me font de l'oeil tes belles crèmes....<br /> Bizz
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I
C'est une double gourmandise ! Tu as dû te régaler<br /> Bonne journée<br /> bises
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S
un regal ta mousse j'adore le caramel beurre salé un dessert qui ne se refuse pas<br /> bisous
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G
Du chocolat et du caramel beurre salé, tu sais parler à mes sentiments Christelle ;-)<br /> Bisous
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L
un dessert bien gourmand dans ces petits pots !
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G
une excellente mousse et délicieux le caramel beurre salé<br /> excellente soirée ises
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N
Miam,voilà qui doit être délicieux dis donc!! bisous!!
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M
un dessert bien sympa avec du chocolat et du caramel . bonne soirée
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Y
Quelle texture alléchante ! J'aime beaucoup le chocolat avec le caramel. Chez moi d'ailleurs c'était mousse chocolat caramel ;-)
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S
Un dessert que j'aime beaucoup. Bon dimanche. Bises.
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J
je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe mousse! miam<br /> bonne fin de dimanche.bisous
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Z
Un superbe dessert, j'en connais qui se jetterait dessus , hummmmm
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M
Une vraie gourmandise ces crèmes ;<br /> bisous bisous<br /> Nicole
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C
bonjour bien appétissantes et gourmandes ces c'est bon quand c'est fait maison j'en fait aussi mais souvent de le mettre sur mon blog enfin pas celui ci bon dimanche bise merci de la visite
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L
hum, un joli dessert gourmand ! bon dimanche
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M
elle me fait bien envie cette belle crème,<br /> bon dimanche bizz
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A
C'est ce que j'ai fais pour mes biscuits, un pur régal. Bisous
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D
Hum extra elles doivent être délicieuse, j'arrive avec ma cuillère<br /> Bisous et bon dimanche
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C
un bon dessert gourmand c'est sur<br /> bises
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P
Pour être honnête ,je n'ai pas lu la recette mais je te dis d’emblée .Cette recette se retrouvera sur mon blog .Bisous bon dimanche .
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V
Hummm, sait tentant !! ces petites crèmes.<br /> Merci pour ce beau et délicieux partage<br /> Bon dimanche<br /> Bises.
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M
Que tes petits pots font envie ! Bon dimanche Christelle, bises
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