dessert, yaourt, sans gluten

Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

22 Avril 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Mousse au chocolat et caramel au beurre salé

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des crèmes qui nous ont régalé. Dès que j’ai vu ces crèmes chez Séverine du blog Maman ça déborde j’ai su qu’elle finirait dans ma cuisine car j’adore le caramel au beurre salé et mon homme le chocolat. Je peux vous dire qu’elles n’ont fait qu’un repas. J’en ai déjà refait deux fois. Je vous recommande donc vraiment ces crèmes. Je n’ai rien changé à sa recette.

Ingrédients pour 4 pots :
- 90 g de sucre semoule
- 30 g de beurre salé
- 30 cl de crème liquide entière
- 85 g de chocolat noir
Préparation :
1- pour commencer, versez 25 cl de crème liquide bien froid dans la cuve de votre robot, et fouettez à vitesse moyenne, jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée bien ferme. Placez la crème fouettée au réfrigérateur.
2- hachez le chocolat.
3- dans une casserole à fond épais et à bord assez haut, mettez le sucre puis faites-le cuire à sec jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel bien dorée.
4- stoppez la cuisson en ajoutant les 5 cl de crème restants. Incorporez ensuite le beurre préalablement coupé en petits des. Mélangez bien.
5- ajoutez le chocolat, puis mélangez le tout. Vous pouvez remettre le tout à feu très doux si nécessaire (sans dépasser 45°c).
6- incorporez délicatement, à l’aide d’une Maryse, la crème fouettée.
7- la préparation devient liquide pas de panique elles seront parfaite après deux heures au réfrigérateur.

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Gourmande sans Gluten 28/04/2018 19:43

J'y goûterai bien !

ISCA 25/04/2018 12:16

Elle est parfaite cette mousse. J'ai déjà testé, c'est évidemment un régal. La tienne est parfaitement mousseuse !

Lolo 24/04/2018 07:52

J'imagine le plaisir que cela doit être de plonger sa cuillère dans ses jolies mousses ! Bonne journée bises

salima 23/04/2018 21:52

tes crèmes sont délicieuses, ça se voit ! à tester ! bises

Christalie 23/04/2018 17:56

je sens aussi que je vais tester ça un de ces jours !!

mamancadeborde 23/04/2018 15:11

Merci pour avoir repris une de mes recettes. J'adore cette mousse. Un vrai petit bijou !!! Je partage ton billet sur ma page FB. Bisous

patricia cuisine 23/04/2018 14:34

hummm, extra, j'adore bisous

Emmanuelle 23/04/2018 14:33

Elles ont l'air délicieuses tes mousses, bisous

Isabelle 23/04/2018 11:36

Voilà une délicieuse façon de finir un repas
Bises

Ponpon 23/04/2018 09:14

Elles me font de l'oeil tes belles crèmes....
Bizz

Isabelle... 23/04/2018 07:46

C'est une double gourmandise ! Tu as dû te régaler
Bonne journée
bises

samar 23/04/2018 00:11

un regal ta mousse j'adore le caramel beurre salé un dessert qui ne se refuse pas
bisous

Graine de faim kely 22/04/2018 22:08

Du chocolat et du caramel beurre salé, tu sais parler à mes sentiments Christelle ;-)
Bisous

Liliane 22/04/2018 22:05

un dessert bien gourmand dans ces petits pots !

guy59600 22/04/2018 19:58

une excellente mousse et délicieux le caramel beurre salé
excellente soirée ises

Not Parisienne 22/04/2018 19:47

Miam,voilà qui doit être délicieux dis donc!! bisous!!

Michelle 22/04/2018 18:57

un dessert bien sympa avec du chocolat et du caramel . bonne soirée

yumelise 22/04/2018 18:36

Quelle texture alléchante ! J'aime beaucoup le chocolat avec le caramel. Chez moi d'ailleurs c'était mousse chocolat caramel ;-)

Soraya 22/04/2018 17:46

Un dessert que j'aime beaucoup. Bon dimanche. Bises.

josette 22/04/2018 17:19

je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe mousse! miam
bonne fin de dimanche.bisous

zika 22/04/2018 14:39

Un superbe dessert, j'en connais qui se jetterait dessus , hummmmm

miss gleni 22/04/2018 14:32

Une vraie gourmandise ces crèmes ;
bisous bisous
Nicole

cleops18 22/04/2018 13:21

bonjour bien appétissantes et gourmandes ces c'est bon quand c'est fait maison j'en fait aussi mais souvent de le mettre sur mon blog enfin pas celui ci bon dimanche bise merci de la visite

lolo 22/04/2018 10:52

hum, un joli dessert gourmand ! bon dimanche

mamimijane 22/04/2018 10:43

elle me fait bien envie cette belle crème,
bon dimanche bizz

Assia 22/04/2018 10:41

C'est ce que j'ai fais pour mes biscuits, un pur régal. Bisous

delphine 22/04/2018 09:19

Hum extra elles doivent être délicieuse, j'arrive avec ma cuillère
Bisous et bon dimanche

corinnette 22/04/2018 08:57

un bon dessert gourmand c'est sur
bises

Par chez moi 22/04/2018 08:34

Pour être honnête ,je n'ai pas lu la recette mais je te dis d’emblée .Cette recette se retrouvera sur mon blog .Bisous bon dimanche .

vanni 22/04/2018 07:05

Hummm, sait tentant !! ces petites crèmes.
Merci pour ce beau et délicieux partage
Bon dimanche
Bises.

Mamy Nadine 22/04/2018 05:07

Que tes petits pots font envie ! Bon dimanche Christelle, bises