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Râgout saucisse poulet et sa polenta (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Râgout saucisse poulet et sa polenta (sans gluten)

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette qu’on a adorée. Cela fait un moment que j’ai fait cette recette. J’ai pris la recette chez ma copine Michèle du blog
croquant fondant gourmand. Merci Michèle on s’est régalé. Je n’ai rien changé à sa recette.


Ingrédients pour 4 :
- 1 gros oignon
- 350 g de blanc de poulet
- 500 g de saucisse italienne (achetés chez grands frais)
- 100 ml de vin blanc (de mon partenaire la villageoise)
- 800 g de pulpe de tomate
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à café d’épices Rabelais

Polenta :
- 200 g de polenta rapide
– 1 litre d’eau
– 100 g de mascarpone
– 100 g de Fontina
– 80 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive


Préparation :
1- Éplucher et émincer l’oignon.
2- Couper les filets de poulet en gros dés.
3- Retirer la peau des saucisses et les couper en rondelles.
4- Faire revenir les dés d’oignons dans un filet d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
5- Ajouter le poulet et la saucisse est bien remué sur le feu vif, pendant quelques minutes.
6- Verser le vin blanc et le laisser s’évaporer à moitié.
7- Incorporer alors les tomatesSaler, poivrer et ajouter les épices.
8- faire cuire pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendue et la sauce un peu réduite.
9- Vérifier l’assaisonnement.
La polenta :
1- Couper la fontina en dés.
2- Verser la polenta en pluie dans l’eau salée.
3- Porter à ébullition sans cesser de remuer et laisser cuire jusqu’à ce que la polenta soient bien épaisse et se détache des parois de la casserole.
4- Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
5- Ajouter les dés de fromage et le parmesan.
6- Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
7- si vous préparez la polenta à l’avance, la verser dans un plat légèrement huilé et asperger de quelques gouttes d’huile 8- Servir le ragoût et sa polenta dans des assiettes chaudes.

Râgout saucisse poulet et sa polenta (sans gluten)
Râgout saucisse poulet et sa polenta (sans gluten)
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Z
Humm. Delicieux
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I
Un plat réconfortant et gourmand
Bises
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C
Les recettes de Michèle sont une référence, et celle-ci a l'air vraiment bonne ! Bises
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Z
Très belle assiette sans vin pour moi, j'arrive !!!!
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E
Elle est très appétissante cette recette, ça donne trop envie d'en manger, bisous
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M
Effectivement, ce devait être bien bon! Bonne soirée.
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C
Une recette sympa qui me fait penser que cela fait longtemps que je n'ai pas fait de polenta .
Bises bonne journée !
Françoise
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M
Tu as toujours de bonnes idées !
bisous * Nicole
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P
hummm j'adore, bisous
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G
un superbe plat bien gourmand
excellent après-midi bises
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L
hum, une belle recette pleine de belles saveurs !
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J
une superbe recette du soleil, ton superbe ragout est très appétissant! miam!!
excellente journée bisous
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S
Ton assiette me donne bien envie ! Bisous.
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S
miam miam un régal pour moi cette assiette!!!! bisous
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M
Voilà qui me fait très plaisir. Merci Christelle, gros bisous
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L
Une belle assiette réconfortante.....merci du partage !!
bisoussss
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M
un excellent plat,
bonne journée bizzzzz
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P
Quelle belle recette bien appétissante!
Biz
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M
Oh que cette recette me plaît ! Par quel fromage puis-je remplacer la "Fontina" STP ? Bonne journée, Bises
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M
Merci Christelle pour ta réponse (pas de grand frais aux alentours de ma campagne LOL)
L
moi je l'ai acheté à grand frais mais tu peux par du grana padamo ou parmesan je pense.
D
Hum c'est terriblement appétissant, merci pour le partage de la recette
Bises et belle journée
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I
Ta polenta doit être délicieuse et crémeuse. Avec du fromage ça doit être un régal !
Bises
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C
encore un plat qui me plait bien ! bonne journée !! bises
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C
un bon plat réconfortant
bises
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