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Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une tarte qui nous a régalé ? Pour la pâte brisée sans gluten j’ai pris ma recette sur le blog Claire sans gluten et pour la garniture de la tarte je l’ai improvisé. J’ai trouvé le bruccio à Grands frais. Avec cette recette je participe aux défis
nos régions ont du gout tde ma copine Marie-Christine du joli blog  l’alchimie des mets.


Ingrédients :
pâte brisée sans gluten :
- 150 g de farine de riz complet + 30 g de farine de sarrasin (ou maïs, millet, etc.;)
- 90 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
- 1 pincée de sel
- ½ verre d’eau tiède
- Graines, herbes aromatiques, épices

Garniture :
- 400 g de poireaux
- 300 g de bruccio
- 2 œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de chapelure sans gluten
- sel, poivre, noix de muscade


Préparation :
pâte brisée :
1- dans un saladier, mélangez les éléments secs.
2- ajoutez le beurre/margarine en petits morceaux ou l’huile. Malaxez bien.
3- ajoutez l’eau 4- formez une boule puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
5- mettez la pâte dans un moule à tarte.

Thermomix :
1- Dans le bol mettre tous ingrédients mixer 10 secs/vit3

2- Ajouter petit à petit l’eau par l’orifice mixer 10 secs/vit5

3- Sortir la pâte du bol formé une boule puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
4- mettez la pâte dans un moule à tarte.

Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)

Garniture :
préchauffez le four à 210°

1- battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez le parmesan, la chapelure, du sel, de la poudre, 4 pincées de noix de muscade, puis le bruccio. Travaillez le mélange à la fourchette pour obtenir une crème lisse.
2- épluchez les poireaux, lavez-les soigneusement, émincez-les en Julienne.
3- faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, faites-les cuire pendant 5 minutes environ.
4- mettez les poireaux sur la pâte, versez dessus la préparation au fromage et parsemé de chapelure

5- enfournez 30 minutes.
6- servez chaud ou tiède.


Thermomix :
préchauffez le four à 210°

1- dans le bol mettre les œufs, le parmesan, du sel, de la poudre, 4 pincées de noix de muscade, puis le bruccio mixer 10 secs/vit3

2- Réserver.
3- épluchez les poireaux, lavez-les soigneusement, émincez-les en Julienne.
4- Dans le bol mettre les poireaux et le beurre chauffer min/80°/sens inverses/vit1 5- mettez les poireaux sur la pâte, versez dessus la préparation au fromage et parsemer de chapelure

6- enfournez 30 minutes.
7- servez chaud ou tiède.

Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)
Tarte aux poireaux et à la bruccio au thermomix ou sans (sans gluten)
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N
La tarte est pour ce soir. Je suis sûr que nous allons nous régaler. Merci pour le partage
Répondre
K
Bonjour j'ai testé votre recette de pâte et jusqu'a ce que j'ajoute l'eau elle était top. Pouvez-vous préciser la quantité"1/2 verre d'eau "? Nos verres faisant 150ml j'ai pris 60g d eau et c'était deja beaucoup trop... je n ai pas pu faire de boule, c'était plutot de la pate a sel

je retesterai mais une précision serait la bienvenue. J
Répondre
L
Je ne connais pas la quantité de mes verres mais ils sont petits il faut ajouter l'eau au fur et à mesure quand elle vous semble bien arrêter de mettre de l'eau
P
Je salive devant l'écran! Ce doit être super bon! Bisous!
Répondre
M
Une jolie tarte yummy. Les poireaux et le bruccio sont une belle association. J'adore ce fromage.
Avec une petite salade, ça fait un plat complet, simple et bon.
Bonne soirée! Bises
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C
Un peu de cuisine corse, et on se croit presque en vacances !! Bises
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N
J'adore le bruccio et les poireaux, ça doit être trop bon cette tarte!! gros bisous!
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I
Une belle tarte!
Bises
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G
mmm une belle tarte de saison aux saveurs corse, un régal!
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V
C'est génial d'arriver à improviser. ça n'est pas mon fort! Bisous
Répondre
Y
Tout me plait ! La pâte, la garniture... Tout !
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C
belle tarte !!
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M
une tarte salée aux poireaux très appétissante. bonne journée
Répondre
C
Il en reste un petit bout ? Une recette qui me titille ...
Bises
Répondre
N
Je comprends que vous vous soyez régalés elle est belle cette tarte, il faut que je teste la farine de riz !
bizz
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Z
C'est délicieux les poireaux en tartes, un régal , j'en fait dès que je tombe sur des beaux poireaux, bisous !
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J
Certainement délicieux mais mon gourmand n'est pas très poireaux. Bisous
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E
Bravo, elle est superbe ta tarte, bisous
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P
extra !!! merci bisous
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L
hum, sympa cette petite tarte !
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S
un regal ta tarte aux poireaux et je vois souvent en ce moment l'utilisation de la bruccio je n'ai jamais goute mais j'imagine que c'est trop bon
bisous
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M
J'adore le poireaux, cela me plairait bien
bonne semaine ; bisous - Nicole
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S
excellente cette tarte!!! bisous
Répondre
M
une délicieuse tarte au poireau,
bonne semaine bizzzzz
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C
Une tarte qui a tout pour me plaire, j'adore les ingrédients, bonne idée d'avoir mis des herbes aromatiques dans ta pâte. Bonne journée bises
Répondre
S
humm trop bonne ta tarte poireaux!!
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B
Hum ! Comme ta petite famille doit être heureuse d'avoir une maman comme toi !
Je te souhaite une belle semaine ma Christelle et je t'embrasse très fort.
Bernadette.
Répondre
M
Ah!!! les poireaux j'adore et cette tarte me donne très envie!
Avec une bonne salade, c'est parfait!
Bon lundi
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S
Quel régal ! je viens manger avec toi moi j'aime trop !
Bon Lundi ma belle. Bises.
Répondre
L
merci pour ta participation que je valide, gros bisous
Répondre
D
Bonne idée et avec le bruccio cela change, c'est très appétissant
Bises et bon lundi
Répondre
J
elle est appétissante ta superbe tarte salée! miam!!
bonne journée bisous
Répondre
P
Je suppose que c'est affirmatif, elle vous a régalé!
Et je suppose qu'il ne reste plus que les miettes pour moi....pffff
Bizz
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M
Heu... il en reste une part pour moi ce soir ? Bonne journée Christelle et merci pour cette recette ! Bises
Répondre
L
Je m'inviterais volontiers pour dîner ! Bonne journée bises
Répondre
M
et un régal de plus! Bisous
Répondre
V
Une très belle tarte
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises.
Répondre
C
une jolie tarte comme je les aimes
bises
Répondre