Feta vegan au thermomix ou sans - La cuisine de poupoule

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui la deuxième partie de cette recette mystère. J’ai pris cette recette sur le blog de ma copine Julia du superbe blog Cooking Julia mais cette recette vient de son nouveau blog Heathly Julia. Cette feta est vraiment bluffante. C’est facile à faire et très bon je vous la recommande.

Ingrédients :
- 150 g de poudre d'amande
- 60 g de jus de citron (environ 2 juteux)
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 125 g d'eau
- 1 ç.a c. de sel fin
- 1 morceau de gaze
Préparation :
1- la veille ou au moins 12 heures à l'avance, réunir dans le bol du Thermomix la poudre d'amande, le jus des citrons, les gousses d'ail pressées, l'huile d'olive, l'eau et le sel (ne pas lésiner sur le sel, qui est aussi une des caractéristiques de la feta). Mixer 30 secs/vit4,5. Version sans thermomix mixer à l’aide d’un mixeur 2- Poser une petite passoire sur un récipient de taille adaptée. Disposer sur la passoire le morceau de gaze en double épaisseur (j'utilise 2 grandes compresses de gaze pour les pansements).
3- Verser le contenu du bol, qui est une pâte assez liquide, sur la gaze.
4- Rassembler les 4 coins de la gaze et les maintenir avec un élastique. Placer le tout au réfrigérateur pour au moins 12 heures.
5- une fois l'égouttage terminé, il reste un peu de liquide au fond du récipient.
6- Déplier la gaze.

7- Renverser la boule de feta sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.
8- faire dessécher au four préchauffé à 170° pendants 30 à 40 minutes. La feta est prête lorsqu'elle a un aspect sec, voire craquelé. Elle est devenue friable.
9- Laisser refroidir la feta puis la conservé au réfrigérateur, quelques jours maximum.
Chuttt chut Julia

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La tendresse en cuisine 24/11/2018 13:20

Elle est géniale ta recette et hop dans ma to do list ! Merci pour ce partage, si tu ne m'en avais pas parlé sur mon blog je serais passée à côté. N'hésite pas ma Christelle si tu as des infos à faire passer sur ton travail en cuisine à les passer en commentaire sur une recette correspondante chez moi ! C'est si important le partage. C'est notre raison d'être !! Gros bisous ma belle

patricia cuisine 18/05/2018 14:38

merci bisous

Christelle 17/05/2018 10:22

Miam, ça me donne envie de la tester cette recette!!

Christalie 15/05/2018 07:35

tiens je ne l'avais pas vue celle-là !! bien réalisé !!

La tendresse en cuisine 15/05/2018 04:05

Quelle bonne recette merci du partage ma Christelle c'est vrai que Julia fait des merveilles et toi tu sais si bien repérer les belles recettes !! Bisous et belle journée à toi

samar 15/05/2018 02:23

quelle bonne idee cette Feta vegan c'est un fromage que je consomme régulièrement
bisous

Cooking Julia 14/05/2018 23:24

Bravo pour ta belle feta ! Elle a l'air vraiment réussie ! Je te programme dans la mise à l'honneur et te remercie encore de ton clin d'oeil. Bises

Amal Fetouni Ghaddar 14/05/2018 22:48

Vraiment sympa ta feta, merci ma belle, bisous...

SANDRA 14/05/2018 22:13

BIEN BELLE TA FETA

jackie 14/05/2018 20:35

Ah original. Je me demande quel goût cela peut bien avoir. Bisous et belle soirée

Soraya 14/05/2018 20:26

miam ... qu'est que j'ai envie de gouter j'adore ça ! Merci pour le partage. Bises

Not Parisienne 14/05/2018 19:25

Super, j’ai repéré cette recette chez Cooking Julia moi aussi je pense la tester! tu l'as super bien réussie! bisous

Emmanuelle 14/05/2018 18:51

C'est très original, une découverte pour moi, merci, bisous

Val 14/05/2018 18:13

ohhh, je suis impressionnée par ta réalisation! Bisous

papillonmyosotis 14/05/2018 16:48

Oh bravo pour cette version végétale.

gridelle 14/05/2018 15:18

de la feta réalisée avec de la poudre d'amande!!! ben ça alors!

josette 14/05/2018 13:31

rien de mieux que le fait maison et surement meilleur.bravo c'est superbe.
bonne journée bisous

zika 14/05/2018 13:08

Très original, je découvre, merci pour ton idée , bisou !!

lolo 14/05/2018 12:13

hum, belle idée originale !

Chris 14/05/2018 11:59

Belle idée !

Chaud devant ,je cuisine 14/05/2018 11:13

Sympa cette feta !
Bises bonne journée ...

mamimijane 14/05/2018 09:35

merci pour l'idée,bravo.
bonne semaine bizzz

Isabelle... 14/05/2018 08:25

C'est génial de pouvoir préparer sa propre feta !
Bises

Mamy Nadine 14/05/2018 07:42

Oh, j'avais repéré cette recette sur le blog de ta copine et de mémoire je ne sais pas si elle ne la passait au four ensuite ? A vérifier. Recette que je vais tenter, ça c'est sûr ! Bonne journée Christelle, Bises

Mamy Nadine 14/05/2018 07:57

Merci car je pensais que tu ne l'avais pas fait (clin d'oeil) donc quand je fais cette recette je goûterai avant le passage au four puis après bien-sûr et je verrai ce qui me plaît le plus pour la fois d'après ! (Je n'avais pas lu "ta" recette car repéré hier je me suis fiée à tes photos !)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/05/2018 07:50

Si si elle la passe au four c'est noté dans la recette mais moi j'ai zappé la photo après le passage au four (lol)

delphine 14/05/2018 07:17

Oui elle est vraiment extra cette feta
Bisous et bon lundi

la nonna 14/05/2018 07:15

une bonne feta maison, miamm