dessert, sans gluten

Fraises melba

21 Mai 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Pour bien attaquer la semaine je vous présente un dessert qui nous a régalés. J’ai pris cette recette chez ma copinaute Josette du joli blog la cuisine de Josette. Je n’ai rien changé à sa recette. Avec cette recette je participe au petit jeu compile moi un menu. Les Nath Une cuisine pour Voozenoo , Gabrielle Petite cuillère et charentaise et Chantal La cuisine de Blanche . Le thème de ce mois est tout en fraise. Je cuisine de saison pour ma chère Claudine.
Ingrédients pour 4 :
- 200g de fraises gariguettes ou autres
- 2 cuillères à soupe de gelée de framboises
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- glace à la vanille et noix de pécan pour moi
- quelques amandes effilées

chantilly:
- 125g de crème fraiche entière bien froide
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait glacé (pas mit)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30g de sucre en poudre

Préparation:
1- mettre les coupes ou autres au frigo à refroidir.
2- lavez vite fait les fraises, les égoutter et bien les sèche soigneusement.
3- mettre dans une petite casserole, la gelée de framboises avec le kirsch et faites 4- chauffer à feu très doux juste pour qu'il soit un peu liquide.
la chantilly:
1- mélanger la crème fraiche avec un peu de lait glacé dans un saladier aussi bien froid.
2- ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que la mousse tiennent aux branches du fouet ou alors faites là au batteur électrique!
3- répartir quelques fraises coupées au fond de chaque coupe, puis déposer dessus 2 ou3 boules de glace suivant la grandeur.
4- arrosés de gelée de framboises et recouvrir d'une cuillère de chantilly.
5- décorer avec le reste de fraises et d'amandes effilées.
6- Servir

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Marina.S 04/06/2020 01:09

très bon dessert original mais trop liquide je trouve

Marie 28/05/2018 19:40

Quelle bonne idée d'avoir remplacé les pêches par des fraises !
Pour moi qui n'aime pas trop les pêches, c'est parfait !

Petite cuillère 25/05/2018 09:25

C'est une très jolie idée de revisite !

Belle journée,

Gabrielle

jackie 24/05/2018 12:52

Des coupes vraiment délicieuses et gourmandes

Cooking Julia 23/05/2018 23:35

Oh la la, quelles coupes magnifiques ! Je craque... Bises

patricia cuisine 23/05/2018 12:01

wa !!! succulent, bisous

Natly 23/05/2018 11:20

Là, tu ferais un heureux avec mon fils (sans kirsch bien sûr), il est fan de la pêche melba.
Merci pour cette très belle idée et participation.
Bises et bonne journée

samar 22/05/2018 15:50

ohlalala ca donne envie ton fraise melba ca change de peche melba
bisous

Graine de faim kely 21/05/2018 21:13

J'adore!!!!

Val 21/05/2018 21:07

Mon parfum préféré après la framboise. Bisous

salima 21/05/2018 19:42

je salive devant tes verrines ! bises

La tendresse en cuisine 21/05/2018 18:38

Quelle belle recette, j'adore ! Tu me donnes envie de m'en faire bientôt merci ma Christelle, gros bisous

Michelle 21/05/2018 18:22

oh un dessert comme nous les aimons, fraicheur et gourmandise. bon lundi

guy59600 21/05/2018 17:15

de superbes coupes biens gourmandes ont vois que c'est la saison des fraises qu'est-ce qu'ont se régales en ce promenant sur les blogs
excellente fin de journée bises

lolo 21/05/2018 15:17

hum, j'adore ce dessert ! je l'ai repéré aussi chez Josette !! tu me fais bien envie !

miss gleni 21/05/2018 15:10

En lisant j'imaginais les parfums et l'onctuosité de ce dessert ; super !
bisous bisous * Nicole

zika 21/05/2018 15:04

Un beau dessert tes fraises melba qui me font de l'oeil, bisou !

sandra 21/05/2018 14:40

BELLE FRAISE MELBA JE SUIS FAN

sotis 21/05/2018 13:43

hummmm je te vole une coupe au passage!!!! bisous

Soraya 21/05/2018 13:18

Hummm .... j'adore !! Bon lundi. Bisous.

Not Parisienne 21/05/2018 11:44

Miam miam, c'est tout frais et parfumé, et assez léger je trouve, bref c'est parfait! bisous!

Chris 21/05/2018 11:43

Divin ce dessert

Isabelle... 21/05/2018 11:21

Les desserts aux fraises c'est tellement bon et frais que l'on ne s'en lasse pas ! Bon lundi de Pentecôte
Bisousss

Chaud devant ,je cuisine 21/05/2018 10:54

De quoi bien commencer la semaine !
Bises bonne journée ...

Christalie 21/05/2018 10:23

j'adore !!!

Marlyzen 21/05/2018 10:03

Une recette gourmande et de saison, j'aime ta touche de kirsch !

josette 21/05/2018 10:03

merci beaucoup ma chère Christelle de ta confiance, c'est bon n'es pas !!
tes verrines sont superbe, sa me donne envie d'y re gouté!
je te pique une photo pour une prochaine mise à l'honneur.
bonne journée bisous

mamimijane 21/05/2018 09:59

c'est un beau et délicieux dessert,
bonne journée bizzzzz

gut 21/05/2018 09:20

Ca vaut largement la pêche Melba ! Avec une bonne glace vanille et cet ajout de noix de pécan c'est un dessert de fête !! bravo ma chistelle et merci de l'avoir dédié à cuisinon de saison ! Gros bisous

corinnette 21/05/2018 09:15

hummm un bon dessert
bises

Michèle 21/05/2018 08:58

Exactement ce qu'il me faut pour midi... Bisous

delphine 21/05/2018 08:57

Hum extra j'adore j'ai envie d'y plonger ma cuillère
Bises et bon lundi

choupette88 21/05/2018 07:13

Même à 7h du mat je ne peux y résister !!!
Bon lundi à toi !
bisousssssssss

Nathalie 21/05/2018 07:01

Rhôooo!! Que c'est gourmand et la petite touche de kirsch me plait beaucoup:) Très belle journée

Mamy Nadine 21/05/2018 06:58

Au saut du lit me voilà déjà tentée par tes belles coupes !
Bonne journée, Bises

vanni 21/05/2018 06:54

Humm, elles sont superbes et tentantes, ces coupes !!
Bonne journée
Bises