Polenta aux épinard de Michèle (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une recette qui nous a régalés. J’ai pris cette recette sur le blog de Michèle du super blog croquant fondant gourmand. Cette recette est sans gluten elle nous a régalés. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients par 4 :
- 2 échalotes
- 250 g de feuilles d’épinard
- 500 g d’eau
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 125 g de polenta à cuisson rapide
- 25 g de Pecorino +un peu pour la finition
- 100 g de mascarpone
- Huile d’olive
- sel & poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 180°

1- Éplucher et hacher finement les échalotes.
Les faire suer dans un filet d’huile chaude.
2- Ajouter les feuilles d’épinards et les laisser tomber jusqu’à ce que l’eau de végétation soit évaporée.
3- Les hacher finement au couteau.
4- Diluer la tablette de bouillon dans une tasse d’eau chaude prélevée sur les 500 g 5- Verser dans une casserole et verser la polenta en pluie.
Laisser épaissir sans cesser de remuer jusqu’aux premiers frémissements.
6- Ajouter les épinards, le pecorino et le mascarpone est bien mélanger.
7- Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer et verser dans le plat à gratin.
Asperger de quelques gouttes d’huile d’olive et saupoudrer de pecorino.
8- Enfourner pour 20 minutes environ.
Servir chaud ou tiède.
Merci Michèle.

Commenter cet article

Gourmande sans Gluten 18/05/2018 20:50

Une belle idée !!

Patty 18/05/2018 19:01

Moi j'adore! Bisous!

patricia cuisine 18/05/2018 10:30

ha je passe mon tour, bisous

La tendresse en cuisine 18/05/2018 08:20

Miam ça doit être troooooooop bon, j'adore ! Merci ma Christelle pour ce joli partage gourmand. Gros bisous

Michèle 18/05/2018 07:36

Merci Christelle pour le clin d'œil, je suis contente que vous vous soyez régalés. Bisous

guy59600 17/05/2018 23:27

joli plat mais je passe
une bonne soirée bises

nicole passions 17/05/2018 21:16

Moi qui adore les épinards, je suis gâtée......Merci et douce soirée. Bisousssssssssss

Doria 17/05/2018 20:13

Une recette qui me plait beaucoup !
Bisous, Doria

josette 17/05/2018 17:08

ta superbe polenta à l'air bien délicieuse !! miam!!
excellente soirée bisous

Palmira 17/05/2018 17:02

Oh que ça a l'air bon! Et vu comme ma fille aime la polenta ça me paraît parfait pour faire passer les épinards!
Bonne soirée!
Palmira

zika 17/05/2018 16:15

La polenta et moi, c'est un doux souvenir de ma grand mère, puis c'est une belle variante, merci !

lolo 17/05/2018 15:54

hum, jolie association !

Emmanuelle 17/05/2018 15:42

Je ne suis pas polenta, mais j'adore les épinards, l'association doit être très sympa, bisous

Soraya 17/05/2018 14:34

ça dois être trop bon, une découverte pour moi ! A essayer ... bisous.

jackie 17/05/2018 12:16

Une recette vraiment gourmande. Bisous et belle journée

Mauricette 17/05/2018 11:45

Je prends note, cette recette me paraît très sympa. merci !

mamimijane 17/05/2018 10:26

à essayer bientôt,
bonne journée bizzzzz

Isabelle... 17/05/2018 10:13

Avec des épinards, c'est une découverte. Merci pour le partage
Bises

gut 17/05/2018 09:47

Oui bonne version de polenta !! celle que j'avais faite aux brocolis m'avait bien plu et comme j'adore les épinards elle me régalerait aussi ! Merci ma christelle de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

SANDRA 17/05/2018 09:18

ta polenta est super avec ces épinards une bonne façon d'en faire manger aux enfants
et elle n a pas l air sèche ça doit etre bien bon
bonne journée sous la pluie ici snif

Lolo 17/05/2018 09:00

Vu aussi cela doit être très bon ! Bonne journée bises

Nathalie 17/05/2018 07:27

Elle est bien crémeuse ta polenta, ça doit être un vrai délice! Bonne journée

delphine 17/05/2018 07:21

Hum un délice merci pour ce beau partage
Bises et belle journée

corinnette 17/05/2018 07:18

un bon plat d'épinards
bises

Mamy Nadine 17/05/2018 07:12

Je salive d'avance ! Bonne journée, Bises

La cuisine de poupoule