La cuisine de poupoule

21/05/2018 22:30

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tarte aux fraises et amandes (sans gluten) au thermomix ou sans

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une tarte aux fraises sans gluten (ou une génoise sans gluten) qui nous a régalés. Elle est légère et trop bonne. Même si vous n’êtes pas intolérant je vous la recommande. J’ai encore pris cette recette sur le joli blog je cuisine sans gluten. Avec cette recette je participe au petit jeu compile moi un menu. Les Nath Une cuisine pour Voozenoo , Gabrielle Petite cuillère et charentaise et Chantal La cuisine de Blanche . Le thème de ce mois est tout en fraise.

Ingrédients :
- 200 g de fraises bio marrèrent des bois pour moi
- 90 g d’amandes
- 70 g de farine sans gluten (pour ma part le mélange “riz & souchet” de ma Vie sans gluten)
- 100 g d’huile de coco (beurre dans l’original) de mon partenaire Dewthilina France
- 110 g de sucre de canne blond ou complet
- 3 blancs d’œufs
Préparation :
préchauffer le four à 160°
Sans robot :
1- Mélanger l’huile de coco fondu et le sucre. Ajouter les amandes réduites en poudre et la farine. Incorporer les blancs d’œufs non battus.
2- Verser la préparation dans un moule à manquer huiler ou un cercle à pâtisserie (diamètre 20-25 cm) ou un moule en silicone 3- Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C. La pâte doit être juste “prise”, à peine colorée.
4- après refroidissement, démouler le fond de tarte sans gluten.
5- Découper les fraises en fines lamelles pour les disposer, bien serrées, en rosace.
6- Réserver la tarte aux fraises au réfrigérateur. Décorer au dernier moment de quelques amandes effilées

Thermomix :
1- Dans le bol mettre l’huile de coco chauffer 2 min/50°/vits1

2- Ajouter le reste des ingrédients mixé 20 secs/vit4

3- Verser la préparation dans un moule à manquer huiler ou un cercle à pâtisserie (diamètre 20-25 cm) ou un moule en silicone

4- Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C. La pâte doit être juste “prise”, à peine colorée.
5- après refroidissement, démouler le fond de tarte sans gluten.
6- Découper les fraises en fines lamelles pour les disposer, bien serrées, en rosace.
7- Réserver la tarte aux fraises au réfrigérateur. Décorer au dernier moment de quelques amandes effilées