Aubergine façon mini pizza

légume, plat, apero, sans gluten

6 Juin 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Voici une belle façon de faire manger des aubergines aux enfants (moi je n’ai pas de problème ils adorent les légumes). Quand j’ai vu cette recette chez Nadine du super blog Mamy Nadine cuisine, je me suis dit il faut absolument que je teste. Résultat très bon, je n’ai rien changé à sa recette sauf d’ajouter des dés de jambon. Vous pouvez aussi bien manger ces pizzas de légumes froides ou chaud c’est tout aussi bon. Nous y avons dégusté avec une salade verte. Merci Nadine. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4:
- 2 aubergines (je l'ai choisie un peu longue et de petits diamètres)
- De la sauce tomate
- Des olives noires (sans noyau ou pas)
- De l’emmental râpé
- De l'origan (ou du thym)
- De l'huile d'olive
- Sel
- Des dés de jambon
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°.
2- Laver les aubergines et les couper en rondelles.
3- Déposer les rondelles sur une plaque à four recouverte d’une feuille de cuisson (ou de papier sulfurisé).
4- Saler légèrement.
5- Mettre 2 à 3 gouttes d'huile d'olive sur chaque rondelle.
6- Saupoudrer ensuite d’origan.
7- faire cuire 30 minutes dans le four.
8- A mi-cuisson, retourner les rondelles d'aubergines et remettre 2 à 3 gouttes d'huile d'olive sur chaque rondelle.
9- Sortir les aubergines du four.
10- Les recouvrir de sauce tomate.
11- Mettre quelques dés de jambon

12- Les saupoudrer de râpé puis mettre une olive noire sur chaque rondelle.
13- faire cuire à nouveau 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
14- Sortir du four et dégusté chaud ou froid en apéro.

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Michèle chamborigaud 10/06/2018 12:14

J'en fais aussi de temps en temps mais je n'ai jamais pensé à mettre ma recette sur le blog. A faire peut-être dans le courant de l'été ! En tout cas les tiennes sont particulièrement appétissantes......c'est l'heure du repas et j'ai l'eau à la bouche.
Bonne journée
Michèle

Carmen 09/06/2018 19:46

J'aime beaucoup cette idée et les aubergines j'adore, merci pour ce partage. Bonne soirée bises

Isabelle 08/06/2018 16:12

C'est une version que j'aime beaucoup. J'en fais quand je prépare de la pizza à ma tribu, et que je ne veux pas trop culpabiliser niveau calories.
Bises et bon week end

Not Parisienne 07/06/2018 20:30

Super sympa, j'aime beaucoup cette façon de faire des légumes, ça plait à tout le monde forcément!! bisous!

Chaud devant ,je cuisine 07/06/2018 15:03

Le top j’amène mon huile piquante !!!
Bises bonne journée !

jackie 07/06/2018 11:52

Oh mais c'est une super idée , je vais tester c'est certain. Bisous

Patty 07/06/2018 08:51

Superbe façon de faire manger aux enfants mais moi aussi j'en mangerais volontiers!! jajaj Bisous!

Isabelle... 07/06/2018 07:12

J'ai une version un peu semblable, hélas pas encore postée. J'ai découvert cette recette, dans un restaurant italien. C'est en réalité un antipasti. C'est très bon, j'adore ça.
Bises

kekeli 07/06/2018 04:29

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 06/06/2018 23:45

quelle superbe idée ! bravo

guy59600 06/06/2018 22:56

une belle idée de mini-pizzas et bons ingrédients
Une bonne soirée bises

nicole passions 06/06/2018 22:43

Superbe recette gorgée de beau soleil! Bisousssssssss

La Cuisine de Cécile 06/06/2018 21:46

C'est sympa comme idée mais je passe mon tour je ne digère pas les aubergines, je m'autorise juste le caviar d'aubergines de temps en temps. Bisous

patricia cuisine 06/06/2018 21:03

je n'aime pas les aubergines, , mais belle recette bisous

Michelle 06/06/2018 19:48

une belle idée pour manger des aubergines, c'est très joli. Bonne fin de journée

Petite cuillère 06/06/2018 19:34

C'est une idée super sympa pour faire manger des légumes aux enfants !

Belle soirée,

Gabrielle

Val 06/06/2018 18:07

L'aubergine étant un de mes légume préféré, c'est une version que je vais retenir. Bisous

Graine de faim kely 06/06/2018 17:47

j'ai déjà repéré cette recette sur la toile et là tu me confirme qu'il faut que je la teste, elle donne envie!
Bisous

gut 06/06/2018 17:08

J'en ai déjà faites un peu de similaires et j'adore aussi ! Que ce légume est délicieux surtout lorsqu'il est accompagné de bonnes tomates ! merci christelle de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

mamancadeborde 06/06/2018 16:37

Voilà une super idée ! Je la note. Bises

yumelise 06/06/2018 16:25

Idée très sympa pour l'apéro !

samar 06/06/2018 14:45

quelle excellente idee ces aubergines facon pizza
bisous

Soraya 06/06/2018 14:35

Humm ça donne envie ! Bonne journée. Bisous.

mamimijane 06/06/2018 14:18

une belle idée,
bonne journée bizzzzz

lolo 06/06/2018 14:11

hum, belle idée originale !

zika 06/06/2018 13:42

J'ai découvert cette façon ce cuisiner les aubergines à Alger chez belle maman à mes débuts, c'est un délice ma Christelle, très belle recette pour l'été, bisou !

SANDRA 06/06/2018 13:09

HUMM ORIGINAL TA FACON PIZZA

papillonmyosotis 06/06/2018 12:58

Oh les délicieuses aubergines.

vanni 06/06/2018 10:37

Une chouette façon de déguster les aubergines.
Bonne journée
Bises

Liliane 06/06/2018 09:32

une bonne idée pour un apéro ou entrée ! je note
bises et bonne journée

Nadège 06/06/2018 09:09

Je passe mon tour car je n'aime pas les aubergines par contre l'idée est top. L'année dernière j'avais testé avec des courgettes c'était pas mal non plus,
bizz

Christalie 06/06/2018 08:59

je passe ...pas fan des aubergines !! bises

corinnette 06/06/2018 08:34

c'est original et doit être super bon
bises

la nonna 06/06/2018 08:31

merci pour cette savoureuse recette, bisous

Emmanuelle 06/06/2018 08:26

j'aime beaucoup, c'est bien meilleur que les produits industriels, bisous

Michèle 06/06/2018 08:12

Bravo!! Bisous

delphine 06/06/2018 07:59

Hum extra cela me plait merci pour le partage
Bises et bon mercredi

Mamy Nadine 06/06/2018 07:51

Merci Christelle et contente que cette petite recette t'ait plu... bonne journée, Bises

Mauricette 06/06/2018 07:33

Belle réalisation! bon mercredi ..

lolo 06/06/2018 07:13

une super idée ! j'aime beaucoup ! des bises !

kekeli 06/06/2018 05:53

superbe idée, j'adopte !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous