750 grammes
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Cookies chorizo, sésame sans gluten

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookies chorizo, sésame sans gluten

Bonjour;
Vous vous souvenez de ma recette de cookies (recette
ici ) au chorizo que j’avais pris chez ma copine Delphine oh la gourmande Voici la version sans gluten que je réalise pour mon homme. Toujours aussi bon avec ou sans gluten.


Ingrédients :
- 25g de maïzena
- 25g de farine de riz
- 60 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé (il m’arrive des fois de le remplacer par du comté ou emmental)
- 60 grammes de chorizo fort ou extra fort
- 1 œuf
- 5 feuilles de basilic
- 2 cuillères à café de graines de sésame

Préparation :
Thermomix :
1- Préchauffer votre four à 180°.
2- Mettre dans le bol le beurre mou et l'œuf puis mélanger min/vit4.
3- Ajouter la farine de riz, la maïzena, la levure et le parmesan puis mélanger 20 secs/vit4.
4- Couper le chorizo en petits des et ciseler le basilic, les incorporer au mélange précédent avec les graines de sésame puis mélanger à nouveau 20 sec/sens inverses/vit4

5- Former de petites boules de la taille d'une noix.
6- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
7- Enfourner 12 minutes environ.
8- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).

Sans robots :
1- Préchauffer votre four à 180°.
2- Mélanger dans un saladier le beurre mou et l'œuf.
3- Ajouter la maïzena, la farine de riz, la levure et le parmesan puis mélanger avec les mains.
4- Couper le chorizo en petits des et ciseler le basilic.
5- Incorporer ces ingrédients dans le mélange précédent en ajoutant les graines de sésame et travailler la pâte avec les mains.
6- Former de petites boules de la taille d'une noix.
7- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
8- Enfourner 12 minutes environ.
9- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).

Cookies chorizo, sésame sans gluten
Cookies chorizo, sésame sans gluten
Cookies chorizo, sésame sans gluten
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M
Très tentants ces cookies;)
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V
Je crois que ça me plairait bp! Bisous
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P
Je suis fan des cookies salés maison pour l'apéro, cette version est plus que tentante ! Bises
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L
Ah j'avais tenté le muffin fondant choco chorizo mais pas le cookie lol ;)
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A
parfaits pour se régaler à l'apéro ! ^_^
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C
avec ou sans gluten, je suis fan!!!!
bisous
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I
Les cookies salés sont très appréciés à la maison. J'avais testé une version à IG bas et ta version sans gluten est très intéressante pour les intolérants. Bises
Répondre
D
Ces biscuits pour un apéro, c'est une très bonne idée !
Bisou, Doria
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M
des biscuits apéritifs maison, excellents réalisés maison. Bon samedi
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K
superbe recette ,j'aime beaucoup !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
Waouh des cookies salés original ! Super recette ! Bisous.
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M
Je suis comme toi j'aime tout ce qui est au chorizo !
belle recette ; bisous * Nicole
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N
Miam miam, j'adore le chorizo, ces cookies doivent être tout simplement délicieux!
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S
ILS SONT BEAUX TES COOKIES
BIEN GARNIS
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J
Pour avoir fait des madeleines au chorizo, je suis certaine que ces cookies doivent être excellents. Bisous
Répondre
N
Les cookies maison à l'apéro, j'adore et lorsqu'il y a du chorizo, un de mes ingrédients préféré j'adopte tout de suite !
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L
j'adore les cookies salés, en voilà une sympathique version ! bonne journée bises
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C
Ces cookies sont bien sympa et très gourmands. On n'en fait qu'une bouchée ! Bises
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L
Encore une belle idée à grignoter à l'apéritif. Belle soirée. bises
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P
ho ! là là !! que je suis gourde !!! j'avais fait les cookies au chorizo, et j'ai oublier de la mettre sur mon blog !! , je vais chercher sa et voir pour la mettre, bisous
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L
ils ont l'air délicieux ces petits cookies, je les tenterai avec de la farine de maïs. Merci pour la recette
Bises
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G
Un délices tes cookies apéritifs!
biz
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E
Rhoooo je viens prendre l'apéro chez toi !!! bisous
Répondre
L
vive l'apéro!!!
bonne soirée
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J
ils sont bien sympa tes petits cookies, qui ont l'air délicieux.
bonne soirée bisous
Répondre
C
suis pas très fan du chorizo mais ça a l'air bon !! bises
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V
Hummm, de superbes cookies, avec une association de saveurs que j'aime bien.
Merci pour ce délicieux partage
Bonne soirée
Bises.
Répondre
L
hum, jolie version salée !
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P
Excellent pour mon apéro et avec du chorizo bien fort, j'adore!
Bizz
Répondre
S
ils sont top tes cookies!!! bisous
Répondre
Z
Ils m'ont l'air délicieux tes cookies salés, bisou !
Répondre
M
ça c'est excellent,
bonne journée bizzzzz
Répondre
L
De très beaux cookies salés humm !!!!
bises
Répondre
G
de jolis cookies pour accompagner l'apéro
excellente journée bises
Répondre
C
J'essayerais mais je remplacerais le beurre par de l'huile d'olive ...
Bisous
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P
J'en ferai bien mon affaire pour le prochain apéro.
Répondre
G
Tu ne peux pas rester bien longtemps sans manger de chorizo hein ? tu as bien fait de craquer pour ces cookies car il doivent être super bons ! merci christelle, bonne journée ! gros bisous
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N
Le sésame doit rajouter un truc en plus......Bisoussss
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K
Jolie recette !! Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
Répondre
D
Merci pour le clin d'oeil, je te pique à nouveau une photo pour mettre ta version sans gluten.
Bisous et bonne journée
Répondre
I
J'aime bien aussi la version salée des cookies. Bisous
Répondre