Flan de courgette au mascarponne au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Voici un flan de courgette facile et rapide à réaliser. J’ai pris cette recette chez ma copine Julia du magnifique blog Cooking Julia que je ne vous présente plus. Merci Julia comme toujours un régal.

Ingrédients :

• 1 kg de courgettes
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 1 belle gousse d'ail
• Sel, poivre

Préparation :

1. Laver les courgettes et les couper en tranches fines. Émincer l'oignon. Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les courgettes jusqu'à coloration. Saler, poivrer.
2. Baisser le feu et laisser cuire une vingtaine de minutes.
    
3. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°. Dans le bol mettre la gousse d'ail épluchée et programmer 4 sec/vit 5. Racler les bords.
4. Ajouter le mascarpone, les œufs, un peu de sel et de poivre, et programmer 20 sec/vit4
5. Verser les courgettes cuites dans le bol et faire tourner les couteaux vit2 jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé.
    
6. Transvaser le contenu du bol dans un plat et enfourner pour 30 minutes. Servir chaud ou froid.