légume, sans gluten

Fleurs de courgettes farcies

27 Juin 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette réalisée avec les fleurs de courgettes de notre jardin. J’ai pris la recette chez marmiton. Je vous recommande cette recette qui change des beignets de fleurs de courgettes. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :
- 4 petites courgettes avec leur fleur
- 1 tomate
- 1 gousse d’ail
- 10 feuilles de basilic
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation :
1- Laver et hacher les courgettes.
2- faites-les revenir dans la moitié de l'huile d'olive.
3- Ajouter l'aille écrasé, la tomate, le persil haché, saler et poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes.
4- Pendant ce temps, retirer le pistil des fleurs de courgettes.
5- Plonger les fleurs 1 seconde dans de l'eau bouillante, puis aussitôt après dans de l'eau glacée.
6- Les déposer sur un papier absorbant pour les sécher.
7- Reprendre la fondue de légumes et y ajouter le basilic haché.
8- En farcir très délicatement les fleurs (attention FRAGILE !), tourner doucement l'extrémité des fleurs pour y enfermer la farce.
9- Déposer les fleurs farcies au fur et à mesure dans un plat allant au four.
10- Les badigeonner avec le reste d'huile, couvrir d'une feuille de papier aluminium et faire cuire à four moyen préchauffé (180°C) pendant 15 min.
11- Servir

Partager cet article

Repost0

Andouilettes et ces petits légumes du soleil de Severine

Cookies chorizo, sésame sans gluten

Commenter cet article

DAFFYCO 15/07/2018 10:17

Belle réussite. biz

ISCA 06/07/2018 22:40

Très jolies photos, riches en couleurs !

papillonmyosotis 06/07/2018 16:11

Super appétissant !

Marie/aggietlili 06/07/2018 15:02

bien sympathique tes fleurs de courgettes et c'est vrai que ça change complètement des beignets !
un joli partage, bisous.

Patty 04/07/2018 18:11

Quelle gourmandise!!!! Bisous.

Chris 01/07/2018 18:58

J'adore les fleurs de courgettes!!! avec ces petits légumes, c'est juste top!!!!
bisous

Aline 01/07/2018 13:40

J'aime bien les recettes à base de fleurs de courgette merci

Isabelle 01/07/2018 10:36

Une jolie recette
Bises et bon dimanche

Not Parisienne 29/06/2018 14:02

Miam miam, j'adore les fleurs de courgette!! trop belle ta recette!

salima 28/06/2018 22:39

une belle recette qui sent bon l'été ! bises

Cooking Julia 28/06/2018 22:22

C'est superbe et comme ces fleurs farcies doivent être bonnes !

La Cuisine de Cécile 28/06/2018 21:53

Je n'ai toujours pas trouvé de fleurs de courgettes, je vais demandé à mon maraîcher demain. Belle soirée. Bises

patricia cuisine 28/06/2018 21:24

jamais encore goûter merci bisous ma belle

guy59600 28/06/2018 11:42

de jolis farcis je ne connaissais mais jamais gouté
excellente journée bises

samar 28/06/2018 02:50

il faut absolument que j’achète de la fleur de courgette je n'en trouve que très rarement ton assiette colorée donne envie
bise

Nathalie 27/06/2018 22:24

Elles sont à croquer ces fleurs de courgettes! Bises

zika 27/06/2018 19:49

C'est un régal les fleurs de courgettes, moi je les farcie au Camembert , bisou !

josette 27/06/2018 19:45

tes superbe fleurs de courgettes, ont l'air excellente.
bonne soirée bisous

Camen 27/06/2018 18:24

J'aime beaucoup cette version farcie, chez moi aussi difficile de trouver des fleurs de courgettes. Bonne soirée bises

Chaud devant ,je cuisine 27/06/2018 18:19

Si je pouvais trouver des fleurs de courgettes je ferais volontiers ta recette !
Bises

Val 27/06/2018 18:09

ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé! Bisous

Michelle 27/06/2018 18:08

hum les fleurs de courgettes c'est délicieux et cela donne une jolie assiette. bonne journée

SANDRA 27/06/2018 14:50

TRES JOLI

lolo 27/06/2018 14:25

hum, je n'ai pas encore testé mais ça a l'air super bon !

Emmanuelle 27/06/2018 13:11

Quelle belle recette. Ici sur la côte d'Azur, il y en a beaucoup, mais malheureusement je n'ai pas de four dans ma location, et chez moi dans la région parisienne, il y en a peu et à un prix inabordable... Je vais finir par acheter un mini four portable !!Bonne journée, bisous

miss gleni 27/06/2018 11:53

Je n'ai jamais préparé ni mangé des fleurs de courgettes ; ton assiette est bien appétissante !
belle journée ; bisous bisous * Nicole

Soraya 27/06/2018 11:09

Jamais manger des fleurs de courgette ? A gouter …. Bon mercredi. Bises.

mamimijane 27/06/2018 10:39

ça change et ça doit être bon avec des courgettes bien tendres,les miennes sont très en retard cette année,elles commencent juste à fleurir.
bonne journée bizzzzzzz

gut 27/06/2018 10:02

Je viens d'en faire hier au soir ! j'aurais bien aimé aussi cette version c'est certain ! je suis heureuse de l'inscrire à cuisinons de saison, merci beaucoup ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 27/06/2018 09:04

je n'ai jamais manger de fleurs de courgettes , à essayer un de ces jours!!
bonne journée

lolo 27/06/2018 08:26

j'aime beaucoup çà mais quelle patience il faut avoir pour les farcir ! j'en ai fait une fois et n'ai pas encore eu le courage de recommencer ! lol bon mercredi des bises

delphine 27/06/2018 08:04

Je n'en ai jamais mangé mais j'en ai l'eau à la bouche
Bisous et bon mercredi

Christalie 27/06/2018 07:53

j'aimerais bien goûter !

corinnette 27/06/2018 07:49

je n'ai encore jamais cuisiné le sfleurs de courgettes
mais il va falloir que je m'y mette
bises

Graine de faim kely 27/06/2018 07:35

J’adore ça , jolie recette Christelle bisous

vanni 27/06/2018 07:20

Une belle recette pour déguster des fleurs de courgettes
Merci du partage
Bonne journée
Bises

kekeli 27/06/2018 07:18

Je n'ai jamais cuisiné les fleurs de courgettes, tu me tentes avec ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Michèle 27/06/2018 07:15

Magnifiquement gourmand!! Bisous