Gâteau au yaourt sans gluten fraise rhubarbe au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente un grand classique mais que j’ai fait sans gluten pour mon homme et pour le rendre plus gourmand j’ai ajouté des fraises et de la rhubarbe. Avec cette recette je participe appropriez-vous la recette de ma chère Sylvie du blog la table de Clara.  Le thème de ce 10e édition est le sublimez le gâteau au yaourt. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 pot de yaourt nature ou à la vanille
- 1 pot de sucre
- 1 pot de farine de maïs bio
- 1,5 pot de maïzena
- 1 pot de compote de pommes
- 11g de levure sans gluten
- 80g de fraises
- 100g de rhubarbe
Préparation :
sans robot :
1- Couper votre rhubarbe en petits morceaux et faire macérer 10 à 15 minutes dans du sucre.
2- Nettoyer et couper vos fraises en morceaux. Réserver.
3- Préchauffer le four à 180° 4- versez le yaourt dans un saladier. Laver le pot qui vous servira de mesure.
5- cassez un oeuf, versez un pot de farine de maïs et mélangez.
6- cassez le 2ème oeuf et un pot de maïzena.
7- mélangez et ajoutez le sucre. Cassez le 3ème oeuf et versez le reste de maïzena. Mélangez bien.
8- versez la compote et terminez par la levure sans gluten.
9- Versez dans un moule à gâteau en silicone et répartir les fraises et la rhubarbe.
10- Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180° 11- laissez refroidir avant de démouler et dégustez.

Thermomix :
1- Coupez votre rhubarbe en petits morceaux et faites macérer 10 à 15 minutes dans du sucre.
2- Nettoyez et coupez vos fraises en morceaux. Réservez.
3- préchauffez le four à 180°

4- dans le bol mettre le yaourt cassez un œuf, versez un pot de farine de maïs et mélangez 10 secs/vit4

5- Ajoutez le 2ème œuf et un pot de maïzena mixe 10 secs/vit4*

6- ajoutez le sucre. Cassez le 3ème œuf et versez le reste de maïzena la compote et terminez par la levure sans gluten, mixez 20 secs/vit4

7- Versez dans un moule à gâteau en silicone et répartir les fraises et la rhubarbe.
8- Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°

9- laissez refroidir avant de démouler et dégustez.