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Madeleines feta et basilic

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Madeleines feta et basilic

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des madeleines pour vous régaler lors d’un pique-nique ou comme moi pour un apéro. J’ai pris cette super-recette chez Michèle du magnifique blog 
Croquant fondant Gourmand. Merci Michèle encore une belle recette.


Ingrédients pour 10 madeleines:
- 80g de tomates confites bien égouttées (maison pour moi recette ici)
- 50g de feta
- 8 grosses feuilles de basilic
- 2 œufs
- 80g de farine
- 6g de levure chimique
- 25g d’huile d’olive
- 25g de comté râpé (gruyère râpé pour Michèle)
- Sel et poivre du moulin

Préparation :
préchauffer le four à 180°

1- Couper les tomates en petit des, ainsi que la feta.
2- Ciseler les feuilles de basilic

3- Clarifier les œufs

4- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

5- dans un petit saladier, mélanger la farine et la levure.
6- faire un puits et y verser l’huile et les jaunes d’œufs. Bien mélanger

7- Ajouter les blancs d’œufs par cuillerées en fouettant rapidement entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
8- Incorporer les dés de tomates et la feta et le basilic.
9- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
10- Ajouter enfin le fromage râpé

11- Verser une grosse cuillerée de pâte dans chaque empreinte.
12- Enfourner pour 15 minutes environ

13- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Madeleines feta et basilic
Madeleines feta et basilic
Madeleines feta et basilic
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P
une tuerie bisous
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O
Des madeleines parfaites pour un apéro gourmands. Cela me donne des idées. Je retiens ;)
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I
De belles madeleines salées à grignoter
Bises
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M
ça doit être bien bon ;
bon week-end ; bisous bisous
Nicole
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G
de jolies madeleines pour l'apéro et Michelle a de belles recettes de retour après une semaine sans ordinateur
une bonne soirée bises
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E
Hmm popur l'apéro, ça doit être terrible !! bisous
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Z
Extra, çà se laisse manger sur une terrasse sans faim, j'adore !
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G
Des madeleines tout plein de soleil Christelle.
bon week)end et bon courage pour ta connexion
bises
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Y
Ces madeleines sont trop craquantes !
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J
Super pour l'apéritif. Bisous et belle fin de semaine
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S
voila un apéro réussi!!!! bisous
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N
C'est une belle idée.....Bisous et doux we
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M
elles me font bien envie tes belles madeleines.
bonne journée bizzzzz
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S
Elle me fait de l'œil tes madeleines miam … Bonne journée. Bises.
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S
DELICIEUSES CES MADELEINES
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C
j'aime bien en faire des comme ça !! bisous
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C
Des madeleines salées très sympa quelle bonne idée !
Bisous ...
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L
idéal pour l'apéro mais en pique nique ça me tente aussi!!
bonne journée
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D
Pour un petit apéro entres amis c'est extra
Bisous et bon vendredi
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C
c'est une belle idée ces madeleines
bises
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V
De délicieuses petites madeleines !!
Bonne journée
Bises
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L
Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait pour l'apéro tiens ! Avec de la feta dedans j'adore ! Bonn vendredi des bises
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L
je dis miammm pour cette jolie recette, biosus
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