Madeleines feta et basilic - La cuisine de poupoule

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des madeleines pour vous régaler lors d’un pique-nique ou comme moi pour un apéro. J’ai pris cette super-recette chez Michèle du magnifique blog Croquant fondant Gourmand. Merci Michèle encore une belle recette.

Ingrédients pour 10 madeleines:
- 80g de tomates confites bien égouttées (maison pour moi recette ici)
- 50g de feta
- 8 grosses feuilles de basilic
- 2 œufs
- 80g de farine
- 6g de levure chimique
- 25g d’huile d’olive
- 25g de comté râpé (gruyère râpé pour Michèle)
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
préchauffer le four à 180°

1- Couper les tomates en petit des, ainsi que la feta.
2- Ciseler les feuilles de basilic

3- Clarifier les œufs

4- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

5- dans un petit saladier, mélanger la farine et la levure.
6- faire un puits et y verser l’huile et les jaunes d’œufs. Bien mélanger

7- Ajouter les blancs d’œufs par cuillerées en fouettant rapidement entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
8- Incorporer les dés de tomates et la feta et le basilic.
9- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
10- Ajouter enfin le fromage râpé

11- Verser une grosse cuillerée de pâte dans chaque empreinte.
12- Enfourner pour 15 minutes environ

13- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

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patricia cuisine 06/07/2018 16:23

une tuerie bisous

omothermix.com 26/06/2018 22:50

Des madeleines parfaites pour un apéro gourmands. Cela me donne des idées. Je retiens ;)

Isabelle 26/06/2018 09:52

De belles madeleines salées à grignoter
Bises

miss gleni 23/06/2018 08:55

ça doit être bien bon ;
bon week-end ; bisous bisous
Nicole

guy59600 23/06/2018 00:37

de jolies madeleines pour l'apéro et Michelle a de belles recettes de retour après une semaine sans ordinateur
une bonne soirée bises

Emmanuelle 22/06/2018 20:31

Hmm popur l'apéro, ça doit être terrible !! bisous

zika 22/06/2018 19:01

Extra, çà se laisse manger sur une terrasse sans faim, j'adore !

Graine de faim kely 22/06/2018 18:46

Des madeleines tout plein de soleil Christelle.
bon week)end et bon courage pour ta connexion
bises

yumelise 22/06/2018 18:44

Ces madeleines sont trop craquantes !

jackie 22/06/2018 17:47

Super pour l'apéritif. Bisous et belle fin de semaine

sotis 22/06/2018 15:47

voila un apéro réussi!!!! bisous

nicole passions 22/06/2018 13:55

C'est une belle idée.....Bisous et doux we

mamimijane 22/06/2018 13:33

elles me font bien envie tes belles madeleines.
bonne journée bizzzzz

Soraya 22/06/2018 13:27

Elle me fait de l'œil tes madeleines miam … Bonne journée. Bises.

sandra 22/06/2018 11:14

DELICIEUSES CES MADELEINES

Christalie 22/06/2018 11:05

j'aime bien en faire des comme ça !! bisous

Chaud devant ,je cuisine 22/06/2018 09:48

Des madeleines salées très sympa quelle bonne idée !
Bisous ...

lesdelicesdethithoad 22/06/2018 08:47

idéal pour l'apéro mais en pique nique ça me tente aussi!!
bonne journée

delphine 22/06/2018 07:17

Pour un petit apéro entres amis c'est extra
Bisous et bon vendredi

corinnette 22/06/2018 06:55

c'est une belle idée ces madeleines
bises

vanni 22/06/2018 06:44

De délicieuses petites madeleines !!
Bonne journée
Bises

Lolo 22/06/2018 06:41

Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait pour l'apéro tiens ! Avec de la feta dedans j'adore ! Bonn vendredi des bises

la nonna 22/06/2018 06:18

je dis miammm pour cette jolie recette, biosus