Sablés au citron sans gluten au thermomix ou sans

28/07/2018 18:20

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sablés au citron sans gluten au thermomix ou sans

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petits sablés sans gluten que j’ai réalisé pour mon homme. J’ai pris la recette sur le blog comment j’ai changé de vie.

Ingrédients pour 20 biscuits :
- 150g de farine de riz
- 60g de farine de millet
- 40g de fécule de maïs
- 60g d’huile de pépin de raisin
- 2 jaunes d’œufs
- 50g de sucre
- Le zeste de 2 citrons (bio)
- 35g de lait végétal (Riz pour moi)
Préparation :
1- mélangez tous les ingrédients à la feuille du robot ou à la main. Ajoutez si besoin avec un peu de lait ou autre contraire de farine (les farines sans gluten ont des capacités d’absorption très variable, il n’est donc pas rare de devoir adapter les quantités de liquide)

2- Former un boudin le rouler dans un film alimentaire et le mettre 1h au congélateur (la découpe sera beaucoup plus facile).
3- Préchauffer le four à 180°

4- Découper vos sablés (environ 1 cm d’épaisseur) Moi j’étais pressé je n'ai donc pas laissé reposer la pâte j’ai façonné directement les sablés.
5- Les déposez sur une plaque de four recouvert de papier cuisson et enfourné environ 10 à 15 minutes à 180°.
6- Sortir du four et laisser refroidir.
Thermomix :
1- Dans le bol mettre tous les ingrédients mixer 1 min/vit3. Ajoutez si besoin avec un peu de lait ou autre contraire de farine (les farines sans gluten ont des capacités d’absorption très variable, il n’est donc pas rare de devoir adapter les quantités de liquide)

2- Former un boudin le rouler dans un film alimentaire et le mettre 1h au congélateur (la découpe sera beaucoup plus facile).
3- Préchauffer le four à 180°

4- Découper vos sablés (environ 1 cm d’épaisseur) Moi j’étais pressé je n'ai donc pas laissé reposer la pâte j’ai façonné directement les sablés.
5- Les déposez sur une plaque de four recouvert de papier cuisson et enfourné environ 10 à 15 minutes à 180°.
6- Sortir du four et laisser refroidir.