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Salade de Haricots vert et tomates

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Salade de Haricots vert et tomates

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une salade qui est extra avec ces chaleurs. Nous avons tellement de haricots que je ne sais plus quoi en faire alors quand j’ai vu chez Sonia cette salade j’ai de suite sue qu'elle finirait dans ma cuisine. J’ai pris cette recette chez Sonia du
La cuisine de Boomy. Tous les légumes viennent toujours du jardin de mon Léo.

Ingrédients pour 4 :
- 500g de haricots verts
- 4/5 belles tomates
- 1 échalote
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (pour Sonia balsamique)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Sel et poivre à votre convenance
- 3 œufs (ajout personnel)
- 6 brins de persil frais (toujours du jardin de mon Léo)

Préparation :
1- Cuire vos haricots pour moi au thermomix (300g d’eau, haricot dans le varona programme 25 min/varona/vit1).
2- Les rincer sous l’eau froide et les mettre dans un grand saladier, laisser refroidir.
3- Cuire vos oeufs

4- Couper les tomates en quartiers, et les rajouter dans le saladier. Incorporer ensuite l’échalote et le persil ciselé.
5- Couper les œufs en quartiers et les rajouter dans le saladier.
6- Préparer la vinaigrette en mélangeant, l’huile, la moutarde, l’eau et le vinaigre. Saler, poivrer et verser dans le saladier.
7- bien mélanger, mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Salade de Haricots vert et tomates
Salade de Haricots vert et tomates
Salade de Haricots vert et tomates

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L
oh oui extra cette salade, merci pour le clin d’œil et d'avoir choisi cette salade .
Bonne journée
Biz
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V
J'ai préparé à peu près la même ce week-end avec de bons haricots et de goûteuses tomates de jardin du voisin.
Cette salade est vraiment délicieuse et m'a réconciliée avec les haricots verts ;-)
Bonne journée !
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C
que c'est bon, j'adore
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C
j'adore ta salade !!
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P
hummm je la fait que haricot et œuf, merci je rajouterais des tomates bisous ma belle
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S
Ah j'ai fais un peu prêt la même recette poser aujourd'hui mais à la place de la tomate j'ai mis des poivrons. La tienne me tente bien miam ... gros bisous et bon lundi
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I
Une recette de mon enfance ! C'était ma maman qui préparait ce genre de salade. Merci pour ce rappel :)
Bon lundi, bises
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M
Voilà qui change des simples salades de tomates, super.
Bonne soirée ; bises * NIcole
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M
une belle salade d'haricots verts, pour se rafraîchir. Bonne fin de journée
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E
Coucou Christelle, je suis pliée, je viens de la réaliser ce soir pour le jeu de Sonia, mais pas issue du même blog. Ton assiette ne peut que me plaire !! bonne soirée, bisous
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G
Toujours la bienvenue à la maison en cette saison le salade de haricot ;-) belle suggestion Christelle!
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Z
Très belle salade, une de mes préférées, bisou !
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D
J'adore la salade de haricots verts, c'est toujours un régal
Bisous et bon dimanche
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M
une belle salade rafraichissante,
bon dimanche bizzzzz
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M
Une salade incontournable l'été ! Bon dimanche Christelle, Bises
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C
super salade qui est à notre table tout l'été car j'adore les haricots verts frais du jardin avec mes belles tomates du jardin aussi
bises
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V
Haricots-tomates en salade toujours un délice !
Bon dimanche
Bises
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