La cuisine de poupoule

01/08/2018 23:04

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tartine gratinée aux légumes et deux fromages

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des tartines réalisées avec les légumes de mon jardin. Je vous recommande ces tartines. J’ai pris la recette dans ma maxi cuisine.
Ingrédients pour 4:
- 3 courgettes (jaune pour moi)
- 2 petites aubergines (1 grosse blanche violette pour moi)
- 4 grandes tranches de pain de campagne (1 tranche de pain de campagne sans gluten pour mon homme)
- 100g de fromage râpé mozza pour moi
- 30g de gorgonzola
- 4 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation :
préchauffer le four à 190°

1- rincez les courgettes puis émincez-les. Nettoyez les aubergines, détaillez-les en tranches dans la longueur puis coupez-les en 2 ou 3 morceaux.
2- badigeonnez le tout avec l’huile, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
3- déposez les aubergines sur la plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 15 minutes.
4- pendant ce temps, grille-pain le pain puis, dans une casserole, chauffez le lait et le gorgonzola à feu doux. Laissez refroidir.
5- ajoutez les courgettes sur la plaque et poursuivez la cuisson 10 minutes environ.
6- laissez le four allumé et passez la température à 220°.
7- répartissez les tranches de légumes sur le pain grillé.
8- versez le fromage râpé dans la casserole avec le lait et le gorgonzola, poivrez et mélangez.
9- répartissez sur le pain garni.
10- enfournez en hauteur 10 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dessus bien doré.
11- servez avec des crudités.