Verrines à l’abricot et au fromage blanc

18/07/2018 22:15

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Verrines à l’abricot et au fromage blanc

Bonjour;
La saison des abricots bas sont pleins vers chez moi j’en profite donc. Voici donc ma 1re recette de l’année avec les abricots. Avec cette recette je participe au jeu la battle food #63 la marraine de cette nouvelle édition est Catalina du blog Le Blog de Cata elle a choisi comme thème un nuage de fromage blanc frais. La précédente marraine était Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo. La créatrice de ce jeu est Carole du blog Sunrise over sea. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 6 verrines :
- 500g de fromage blanc
- 2 biscuits spéculoos ou comme moi deux biscuits sans gluten
- 500g d’abricot bien mûrs
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
- 2 cuillères à café de vanille en poudre
- Sucre en poudre (grammes selon votre goût)
Préparation :
1- Nettoyez, séchez et couper les abricots en petits morceaux. Disposez les abricots dans le fond des verrines.
2- ajoutez la confiture sur le dessus. Réservez 3- dans un bol mélangez le fromage blanc et mélangez avec le sucre.
4- ajoutez la vanille en poudre et mélangez.
5- Répartir le fromage blanc sur les abricots.
6- Mettre au frais durant 1 h.
7- écrasez les spéculoos et les répartir juste avant de servir sur le fromage blanc.
8- Voilà de bonnes verrines simples et faciles.