1 Septembre 2018
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que nous avons beaucoup apprécier. J’ai pris cette recette sur le site marmiton. Tous les légumes viennent du jardin de mon Léo.
Ingrédients pour 4 :
- 2 belles aubergines
- 4 tanches de jambon blanc
- 2 tomates
- 1 boule de mozza (2 dans la recette)
- 80g de parmesan en poudre
- 2 bouquets de basilic frais (environ 150 feuilles)
- 150g d’huile d’olive vierge
- 100g de pignon de pin
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
Préparation :
1- Couper les aubergines en deux, dans le sens de la longueur. Les placer dans un plat avec bords, et les strier avec une fourchette.
2- Verser un peu d'huile d'olive dans les sillons, et ajouter des tranches de tomates sur toute la longueur des aubergines.
3- Mettre au four à température douce (150°C). Les aubergines doivent en sortir relativement fondantes. Pour moi 30 minutes environ
4- pendant ce temps, préparer le pesto : mixer le basilic, l'huile d'olive, le parmesan, les gousses d'ail et les pignons de pin. (Thermomix: mixer 1 min/vit7)
5- lorsque les aubergines sont fondantes, rajouter des tranches de mozzarella sur les tomates, une tranche de jambon par aubergine, et étaler le pesto sur le tout.
6- faire cuire jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu. Sortir les aubergines et servir bien chaud.
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Isabelle 05/09/2018 07:32
patricia cuisine 03/09/2018 12:50
SANDRA 02/09/2018 18:36
Muriel des Myls 02/09/2018 17:18
lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 02/09/2018 15:28
Marlyzen 02/09/2018 10:09
Michelle 01/09/2018 18:37
corinnette 01/09/2018 17:37
samar 01/09/2018 16:43
Doria 01/09/2018 15:53
miss gleni 01/09/2018 13:48
mamimijane 01/09/2018 10:44
lolo 01/09/2018 10:41
Viviane 01/09/2018 09:18
Zika 01/09/2018 08:58
delphine 01/09/2018 08:54
Mamy Nadine 01/09/2018 08:14
kekeli 01/09/2018 05:37